Расширенный поиск

43 года, женщина

Переславль-Залесский

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Главный технолог, нач. производства
55 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва , Московская область (80  городов) , Санкт-Петербург , Ленинградская область (41  город) , Астраханская область (1  город) , . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
• знание структуры и организации технологического и производственного цикла приготовления пива‚ напитков (б/алког.‚ слабоалкогольные)
• знание лабораторного контроля сырья; полуфабрикатов и готовой продукции (пиво; безалкогольные напитки)
• знание процедуры сертификации продукции и получения санитарно-гигиенических заключений; аттестации производственной лаборатории
• разработка технической и технологической документации (рецептуры; ТИ; ТУ)
• знание технологического оборудования
• опыт руководящей деятельности
Основное образование
Высшее , Кемеровский Технологический Институт Пищевой Примышленности, технологический , 1995
 
Опыт работы

2009, март — продолжаю работать, 7 лет

технолог-пивовар

работа по договору с фирмой "АМТ Тechnology" (Венгрия)

Ввод в эксплуатацию пивоваренных заводов ресторанного и промышленного типа. Обучение персонала. Технологические консультации, аудит и оптимизация существующего производства,Разработка технологической документации (рецептуры, ТИ). Технологические расчеты.

 

2010, август — 2012, апрель, 1 год 8 мес

Инженер-технолог по производству пива

Н.Р.Г. Колос Корпорейшн

Обязанности - организация и контроль технологического процесса производства пива специального. Разработка технической (ТУ) и технологической документации (рецептуры, ТИ). Технологические расчеты, отчетность. Оптимизация существующего производства. Проектирование нового производства (технологическая подготовка, расчеты, подбор оборудования, аналитика экономической целесообразности). По совместительству - начальник купажного отделения.

 

2001, февраль — 2008, август, 7 лет

главный технолог

ИП Иванова Т.А. пивзавод с. Кожевниково, Томская обл.

Планирование, организация и контроль технологического процесса производства пива. Разработка технической и технологической документации (рецептуры, ТИ, ТУ). Технологические расчеты. Сертификация продукции, получение сан.-гигиенических заключений, аттестация лаборатории. Лабораторный анализ сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Подбор оборудования и ввод в эксплуатацию отделения водоподготовки, варочного цеха. Ввод в эксплуатацию цеха ЦКТ.

 

1998, сентябрь — 2001, февраль, 2 года 5 мес

инженер-технолог пивоваренного и безалкогольного производства

ОАО «Желика», г.Томск (производство ликероводочной продукции, пива)

Обязанности - организация и контроль технологического процесса производства пива из концентрата пивного сусла, безалкогольных напитков. Разработка технической (ТУ) и технологической документации (рецептуры, ТИ). Сертификация продукции, получение сан.-гигиенических заключений, аттестация лаборатории. Лабораторный анализ сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

 

1995, май — 1998, сентябрь, 3 года 4 мес

инженер-технолог пивоваренного цеха

ОАО «Центрсибнефтепровод», г.Томск,(пивзавод ресторанного типа)

Ведение полного цикла производства пива:варка сусла, проведение процессов брожения и дображивания пива в ЦКТ,фильтрование пива, розлив пива в кеги. Работа на немецком оборудовании. Сертификация продукции.

 
Основное образование
1995 г.в.

Высшее образование (специалист)

Кемеровский Технологический Институт Пищевой Примышленности, технологический

инженер-технолог бродильных производств и виноделия
 
Дополнительное образование

2009 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности

защита диссертации "Формирование качества пива при высокоплотном пивоварении и его товароведная оценка", кандидат технических наук

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Детей нет

О себе

Высокий уровень ответственности. Отличные коммуникативные навыки. Умение ставить задачу и контролировать ее выполнение‚ доводить начатое дело до конца. Опыт руководящей‚ административной деятельности. Умение работать как самостоятельно‚ так и в команде.