Резюме заведующий производством | Главный инженер / Главный специалист

Знание французской, итальянской, европейской кондитерской кухни. Опыт организационно-административной работы. Управление персоналом. Есть опыт открытия кондитерского цеха с «0». Планирование помещения и установка оборудования.Изучение спроса потребителей.Разнообразие ассортимента выпускаемых изделий . Работа с технологическими и калькуляционными картами, а также их проработка.

Основное образование

Высшее , МГУТУ Московский Государственный Университет Технологии и Управления (высшее) , 2006

Опыт работы

2003, октябрь — продолжаю работать, 20 лет

Заместитель начальника кондитерского цеха

ООО "Аэропит-Сервис" Шереметьево-2

Подбор, обучение и контроль работы персонала на стадии приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий. Контроль качества отпуска изделий и сохранности материальных ценностей. Составления графиков и подсчет рабочего времени.

Основное образование

2006 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГУТУ Московский Государственный Университет Технологии и Управления (высшее)

Инжинер-технолог хлебопекарных,кондитерских и макаронных изделий

1998 г.в.

Среднее профессиональное

Профессиональный лицей №318 (среднее-специальное)

Пекарь-кондитер

Владение языками

Английский - начальный

Подробнее о себе