Расширенный поиск

45 лет, мужчина

Санкт-Петербург

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий
120 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва , Московская область (80  городов) . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Разработка концепций предприятий питания и их реализация‚ Оперативное управление бизнесом
Основное образование
Высшее , Московский Институт Инженеров Геодезии Аэрофотосъемки и Картографии , 1993
 
Опыт работы

2003, февраль — продолжаю работать, 13 лет

Генеральный директор

ООО "ФЛЭШ" г. Санкт-Петербург

Основные обязанности: * Разработка концепций * Подбор помещений * Создание бизнес-планов * Привлечение инвесторов * Открытие предприятий общественного питания * Оперативное управление бизнесом Достижения: разработал концепцию‚ открыл и управляю сетью кафе «Ленивый Вареник»‚ рестораном «Еда и Пиво»‚ рестораном «BEEResta»; участие в проекте открытия первого в России ледяного бара «ЛЁД» работа над проектом культурно развлекательного центра для компании «ЮКОС»

 

2002, июнь — 2003, январь, 7 мес

Исполнительный директор

ЗАО «Торговый двор Московского вокзала» г. Санкт-Петербург

Основные обязанности: * Составление структуры компании * Подбор ключевых сотрудников * Составление бизнес плана * Контроль строительства и реконструкции торговых точек * Обеспечение бесперебойной работы точек * Контроль финансовой деятельности предприятия (и отчетность перед инвесторами)

 

1999, май — 2002, июнь, 3 года 1 мес

Заместитель руководителя концепции Патио по регионам

ООО «РосИнтер Ресторантс» г. Москва

2002 г. Управляющий Санкт Петербургским филиалом компании
Основные обязанности: * Увеличение товарооборота и прибыльности филиала * Открытие третьего ресторана («Планета Суши») компании в Санкт Петербурге * Составление и контроль выполнения бюджета * Набор персонала на ключевые позиции (в том числе кандидата на позицию директор филиала) * Обеспечение роста и развития персонала

2001 г. Менеджер по открытию ресторанов в г. Вена (Австрия)
Основные обязанности: * Координация работы команды открытия * Постановка системы учета в соответствии с правилами принятыми в компании и местными условиями
1999-2001 гг. Заместитель руководителя концепции Патио по регионам
Основные обязанности: * Координация работы ресторанов концепции находящихся за пределами Москвы (Санкт Петербург‚ Минск‚ Омск‚ Новосибирск‚ Алматы‚ …) * Проведение оценки регионов под открытие новых ресторанов компании * Составление бизнес планов открытия ресторанов * Проведение собеседований на ключевые позиции в региональных ресторанах * Контроль соблюдения стандартов принятых в концепции * Организация и проведение обучения региональных директоров и шеф поваров
1999г. Управляющий Санкт Петербургским филиалом компании
Основные обязанности: * Выведение филиала из кризиса (увеличение товарооборота и прибыльности филиала‚ оптимизация расходов) * Открытие второго ресторана («Патио Пицца») компании в Санкт Петербурге * Контроль за соблюдением финансовой дисциплины * Подбор кандидата на позицию директор филиала‚ и его обучение

 

1997, декабрь — 1999, январь, 1 год 1 мес

Директор ресторана

ООО «НОВО» г. Томск, ночной клуб «Вавилон»

Основные обязанности: * Набор персонала * Составление планов обучения и тренинга персонала * Систематизиция работы всех подразделений * Координация закупок и работы с поставщиками * Планирование и проведение комплексных рекламных компаний

 

1995, март — 1997, декабрь, 2 года 9 мес

Заместитель руководителя отдела банкетов

СП «РосИнтер» г. Москва

Основные обязанности: * Создание нового подразделения компании занимающегося обслуживанием банкетов в любом из ресторанов компании и выездных мероприятий * Реклама и продажа банкетных услуг * Планирование мероприятий и составление бюджета * координация работы и контроль обслуживания

 
Основное образование
1993 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Институт Инженеров Геодезии Аэрофотосъемки и Картографии

Стереофотограмметрия
 
Дополнительное образование

1996 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Отдел подготовки персонала СП «РосИнтер»

, Менеджер ресторана

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

организован‚ настойчив‚ ответственен‚ самостоятелен в решении вопросов входящих в мою компетенцию.