Расширенный поиск

37 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Директор , Управляющий
80 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Большой опыт работы в сфере ресторанного управления и взаимоотношений с проверяющими госорганами . А также есть практика работы за рубежом.
Основное образование
Высшее , ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ СФЕРЫ БЫТА И УСЛУГ , 2001
 
Опыт работы

2004, сентябрь — продолжаю работать, 12 лет

Директор

Ресторан "Кинема"

Директор ресторана «Кинема» Группа Столичные рестораны , контроль и координация всех служб ресторана.

 

2003, июль — 2004, сентябрь, 1 год 2 мес

Директор

Ресторан "Ходжа Насредин в Бухаре"

Директор ресторана «Цимес» и «Ходжа Насредин в Бухаре» . Организация эффективной работы ресторана . Проведение анализа текущей деятельности , эффективности продаж. Ценообразование финансовое планирование . Учёт и отчётность . Поддержание стандартов качества и обслуживания . Работа с персоналом , поставщиками , госструктурами . Опыт открытия ресторана с нуля , а также организация выездных мероприятий. Соавтор методических материалов.

 

2001, июнь — 2003, июль, 2 года 1 мес

Управляющий

Ресторан "Ходжа Насредин в Хиве"

Управляющий ресторана «Ходжа Насреддин в Хиве», г. Москва
Ведение номенклатуры дел предприятия, контроль выхода персонала на работу. Обучение персонала, контроль подготовки мероприятий (банкетов, фуршетов, программ, заказов VIP), контроль готовности служб и подразделений к работе, контроль подачи заявок и получения заказанного, прием и сдача выручки, составление графиков отпусков сотрудников, составление штатного расписания, начисление зарплаты. Знание систем R-keeper.

 

2000, март — 2001, июнь, 1 год 3 мес

Менеджер

Ресторан "Семь пятниц" и Трактир "Чёрная кошка"

Менеджер ресторана «Семь Пятниц»,
трактир «Черная Кошка» г. Москва
Обязанности: Обучение персонала, составление тренингов, проведение детских утренников и программ, контроль работы персонала для обеспечения стандартов обслуживания, ведение табеля учета рабочего времени персонала, контроль эстетического и технического состояния комплекса, внешний вид сотрудников, распределение персонала, контроль соответствия содержания меню и кассового аппарата, контроль взаиморасчетов с клиентами, контроль за сохранность ТМЦ, прием заказов на банкеты, фуршеты, контроль подачи блюд.

 

1999, февраль — 2000, март, 1 год

Эксперт по недвижимости

Агентство недвижимости "Южный двор"

Подготовка документальной базы и последующее сопровождение во всех инстанциях сделок купли продажи.

 
Основное образование
2001 г.в.

Высшее образование (специалист)

ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ СФЕРЫ БЫТА И УСЛУГ

Менеджмент и маркетинг
 

Владение языками

Английский - продвинутый

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

  Дополнительные сведения:   Курс психологии учебный центр «Катарсис»
                                                     ПК - уверенный пользователь (Word‚ Exсel);
      Награждён многочисленными грамотами за успешную                      трудовую деятельность в «Группе Столичные Рестораны»    
      Водительское удостоверение А‚ В‚ С‚ личный автотранспорт.
Увлечения:                                 Активный отдых ‚  чтение документальной литературы.   
Иностранные языки:               Английский. Изучение и стажировка в Сан-Франциско‚ Ресторан "Vertigo"