Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

40 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
25 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Знание английского языка‚ увереный пользователь ПК‚ знание кассовой системы R-Keeper‚ умение работать в команде‚ а так же наличие своей команды‚ опыт составления барной карты‚ опыт работы с поставщиками (заключение договоров‚ ведение переговоров)‚ большой опыт работы в качестве бармена.
Основное образование
Неполное высшее , МИСИС (Московский Институт Стали и Сплавов) , 1996
 
Опыт работы

2008, ноябрь — продолжаю работать, 8 лет

заместитель директора

ресторан Розмарино

договора на поставки, подбор персонала, составление тренингов, контроль работы всего ресторана, решение конфликтных ситуаций, организация вечеринок, работа с кассой.

 

2008, март — продолжаю работать, 8 лет

барменеджер, управляющий

Проектные работы по открытию кафе, клубов, ресторанов

Консультации по открытию заведения, составление бизнес-плана, штатного расписания, получение разрешительной документации, подбор персонала, заключение договоров на поставку алкоголя, закупка посуды, оборудования, привлечение спонсорского капитала.

 

2008, август — 2008, ноябрь, 3 мес

менеджер

Ройял бар. Beach club.

работа в зале, контроль работы официантов, барменов. Работа с кассой. Прием и размещение гостей, проведение банкетов.

 

2007, январь — 2007, декабрь, 11 мес

барменеджер, заместитель генерального директора

р-н Дымов №1

Обеспечение работы предприятия, работа с поставщиками, проведение трейнингов,контроль качества обслуживания, составление отчетов, организация банкетов,вечеринок, ведение документации, проведение инвентаризации, знание R-Keeper, работа с контролирующими органами, работа с меню (разработка меню), прием на работу, заказ и прием товара, контроль работы менеджеров ресторана.

 

2003, февраль — 2007, январь, 3 года 11 мес

барменеджер

Ночной клуб Cabaret

контроль работы бара, кассовые операции, работа с поставщиками, проведение инвентаризации, обслуживание посетителей, ведение документации.

 

2001, сентябрь — 2002, сентябрь, 1 год

менеджер баров

ООО "СП КАРО"

контроль работы баров, набор персонала, обучение персонала, проведение инвентаризации, проведение банкетов, кассовая отчетность, заказ продукции, работа с поставщиками

 
Основное образование
1996 г.в.

Неполное высшее

МИСИС (Московский Институт Стали и Сплавов)

металлография
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Коммуникабелен‚ энергичен‚ с огромным желанием работать на успех предприятия.