Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

30 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
1 200 $
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
1 год
Профессиональные навыки
Опыт выполнения следующих обязанностей: контроль работы барменов‚ официантов‚ кухни‚ уборщиц‚ промоутеров; контроль сервиса и соблюдения высоких стандартов заведения‚ культуры обслуживания‚ санитарных норм; подбор‚ обучение и мотовация персонала‚ проведение тренингов; составления меню‚ коктейльных и технологических карт; контроль подачи блюд; обслуживание гостей‚ в том числе VIP-персон; ведение кассовой документации‚ общего документооборота; проведение инвентаризации; подбор поставщиков (в том числе из собственной базы)‚ заказ и прием барной‚ кухонной и хозяйственной продукции; разработка PR-компании нового заведения; опыт работы в режиме ночного клуба; оформление договоров на проведение банкетов и фуршетов‚ в том числе разработка банкетного меню‚ их проведение; открытие\закрытие ресторана; инкасация; R-keeper‚ кассовый аппарат‚ ПК (весь Office‚ internet) - уверенный пользователь; ресторанный и деловой этикет; английский язык - разговорный‚ письменный со словарем.
Основное образование
Неполное высшее , Московский Гуманитарно-Экономический Институт (МГЭИ) , 2004
 
Опыт работы

2008, март — 2008, апрель, 1 мес

менеджер ресторана

ресторан-клуб "Синяя Птица"

контроль работы барменов, официантов, кухни; контроль подачи блюд; обслуживание гостей; ведение кассовой документации; подбор и обучение персонала; проведение инвентаризации; работа с поставщиками

 

2007, август — 2008, февраль, 6 мес

менеджер кафе

кафе "4 этаж"

обслуживание гостей, подбор и обучение персонала, инвентаризация, помощь управляющему в организационных вопросах, работа с поставщиками и документами

 

2007, май — 2007, июнь, 1 мес

официант

ресторан "Старый Берлин"

обслуживание гостей, помощь в выборе блюд и напитков, работа с R-keeper.

 

2007, февраль — 2007, апрель, 1 мес

бармен

бар "N-Joy"

приготовление напитков, обслуживание гостей, помощь в выборе напитка, работа с R-keeper, инвентаризация.

 

2006, ноябрь — 2007, январь, 2 мес

бармен

бар «Bourbon Str.»

приготовление напитков, обслуживание гостей, помощь в выборе напитка, работа с R-keeper, инвентаризация.

 
Основное образование
г.в.

Неполное высшее

Академия Натальи Нестеровой

режиссура игрового кино
 
2004 г.в.

Неполное высшее

Московский Гуманитарно-Экономический Институт (МГЭИ)

журналистика
 
Дополнительное образование

2006 г.в.

Курсы, повышение квалификации

НОУ "Профессионал"

Менеджмент ресторанного бизнеса, менеджер ресторанного бизнеса, бармен, официант 4 разряда

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Детей нет

О себе

Профессоинальные качества:
коммуникабельность‚ активность‚ инициативность‚ умение самостоятельно и быстро принемать решения для достижения поставленной задачи‚ ответственность.