Управляющий кафе

ОМС аутсорсинг партнер

Кафе , Москва

• Организация и развитие кафе, административный контроль его работы;
• Управление коммерческой и финансовой деятельностью, формирование и ведение отчетности, планирование бюджета и его исполнение, достижение плановых показателей по прибыли,маржинальности, оптимизация затрат, учет, ответственность за финансовый результат;
• Подбор сотрудников, формирование и удержание кадров, управление персоналом ресторана на современном уровне (обучение, адаптация, мотивация), учет рабочего времени, управление коллективом от 30 человек;
• Обеспечение выполнения стандартов по уровню организации производства и сервиса в соответствие с внутренними стандартами Кафе и Компании;
• Работа с гостями - привлечение новых и удержание постоянных гостей;
• Взаимодействие с лицензирующими и контролирующими органами, внутренние аудиты качества услуги и удовлетворенности Гостей;
• Взаимодействие с контрагентами – поставщиками товаров и услуг, Заказчика услуг( выставление счетов, дебиторская задолженость).

свинг менеджер

Макдоналдс

организация и контроль за работой ресторана, работа с персоналом, контроль исполнения обязанностей. Отчётность. Контроль наличия и качества продукции. Выполнение заказов. Приём товара. Инвентаризация товара. Подсчёт необходимых показателей. Выполнение требований и стандартов компании.