Резюме менеджер бара

37 лет, мужчина

Показать контакты

Москва

Гражданство: Россия

Добавить в избранное

Желаемая должность и зарплата

Менеджер бара
25 000 руб.

График, место работы

Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.

Стаж в желаемой должности

4 года

Профессиональные навыки

- Организация предприятия с "0"
* мониторинг рынка
* закупка оборудования
* ведение документации и финансовой отчетности
* заключение договоров с поставщиками продуктов, алкоголя, хоз. товаров и т.д.
* контроль качества привозимых товаров
* контроль остатка товаров на складах
* подбор и обучение персонала ( проведение тренингов )
* составление коктейльной, винной и барной карт
* разработка калькуляционных и технологических карт
* повышение рентабельности предприятия
- Контроль работы персонала.
- Опыт в организации и проведении банкетов, свадьб и т.д.
- Решение конфликтных ситуаций.
- Контроль за стабильной работой оборудования.
- Отличное знание сервиса.

Основное образование

Высшее , Международный Университет Бизнеса и Управления , 2008

Опыт работы

2007, апрель — 2008, ноябрь, 1 год 7 мес

Менеджер

Ресторан "Гарнизон"

Открытие ресторана с "0"
* мониторинг рынка
* закупка оборудования
* ведение документации и финансовой отчетности
* заключение договоров с поставщиками продуктов, алкоголя, хоз. товаров и т.д.
* контроль качества привозимых товаров
* контроль остатка товаров на складах
* подбор и обучение персонала ( проведение тренингов )
* составление коктейльной, винной и барной карт
* разработка калькуляционных и технологических карт * повышение рентабельности предприятия
- Контроль работы персонала.
- Опыт в организации и проведении банкетов, свадьб и т.д.
- Решение конфликтных ситуаций.
- Контроль за стабильной работой оборудования.

2006, февраль — 2007, апрель, 1 год 1 мес

Бармен, затем менеджер

клуб "Ничего Личного"

* подбор и обучение персонала ( проведение тренингов ) * составление коктейльной, винной и барной карт * разработка калькуляционных и технологических карт - Контроль работы персонала. - Контроль за стабильной работой оборудования.

2005, январь — 2006, февраль, 1 год 1 мес

Бармен

Клуб "Затмение"

*обслуживание гостей за барной стойкой *приготовление напитков и коктейлей *проведение инвинтаризаций *составление заказа на бар

2004, январь — 2005, май, 1 год 4 мес

Бармен

Клуб "Планета Голливуд"

*обслуживание гостей за барной стойкой *приготовление напитков и коктейлей *проведение инвинтаризаций *составление заказа на бар

Основное образование

2008 г.в.

Высшее образование (специалист)

Международный Университет Бизнеса и Управления

Менеджер ресторанного и туристического бизнеса

Повышение квалификации не заполнено

Владение языками

Английский - продвинутый

Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет