Расширенный поиск

41 год, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер, руководитель
50 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опыт работы в ресторанном бизнесе 10 лет.Карьерный рост от пом.официанта до управляющего рестораном.
Знание  профессионального сервиса и гостеприимства‚соблюдение нормативных‚санитарных и технологических норм‚кассовая
(R-Keeper‚Эксперт) и финансовая отчетности‚знание компьютерных программ Microsoft Office(Outlook.Word.Excel)‚ведение документации‚планирование‚расчет рентабельности‚заказ продуктов‚проведение инвентаризаций‚принятие и проведение любого рода корпоративных мероприятий‚умение управлять‚подбирать и обучать персонал.Опыт открытия корпоративного ресторана с "0"
Основное образование
Высшее , Гуманитарно-Прогностический институт(ресторанно-гостиничный менеджмент) , 2008
 
Опыт работы

2010, май — продолжаю работать, 6 лет

Менеджер объекта

ООО " СКГ "

Менеджер объекта. В подчинении 50 человек. Обслуживание пансионатов и оздоровительных комплексов ФГУП РУЛОК при Управлении делами президента РФ. Организация и контроль работы на объектах. Ведение отчетной документации. Отработка технологий и подбор химических моющих средств. Заказ инвентаря и оборудования. Опыт организации клининговых услуг на новых объектах (комплексная ежедневная внутренняя и внешняя уборка). Подбор, обучение и инструктаж техперсонала. Общение с заказчиком. Имеется своя база по подбору персонала.

 

2008, сентябрь — 2010, март, 1 год 6 мес

менеджер

ООО "Диалит" ресторан-клуб

Контроль персонала, проведение собеседований, контроль за отпуском блюд, проработка новых блюд, кассовая отчетность, составление графиков, проведение инвентаризаций, общение с гостями, работа с поставщиками, закупка продуктов питания и расходных материалов, принятие и проведение различного рода мероприятий, мед.книжки.

 

2007, апрель — 2008, июль, 1 год 3 мес

Управляющий ресторана

ООО"Мега Фудз"

Полный контроль за предприятием,кассовая и финансовая отчетность,соблюдение нормативных,санитарных и технологических норм,ведение документации,заказ продуктов,расчет рентабельности и планирования,проведение инвентаризаций,составление графиков персонала,подбор и обучение персонала.

 

2004, декабрь — 2007, март, 2 года 3 мес

менеджер

СРК"Бумеранг"

Кассовая отчетность(R-Keeper),принятие и проведение банкетных мероприятий;подбор,обучение организация и контроль персонала,контроль за отпуском блюд,проведение инвентаризаций,решение конфликтных ситуаций

 

2000, июнь — 2004, сентябрь, 4 года

ст.официант,с обязанностями администратора

ресторан "Чикко-клуб"

Обслуживание гостей ресторана,принятие и проведение банкетов,фуршетов,кассовая отчетность,проведение инвентаризаций,контроль и обучение персонала,

 

1999, январь — 2000, май, 1 год 4 мес

официант

РУЛОК"ЖУКОВКА" ресторан "Вечерний клуб"

Обслуживание гостей ресторана.

 
Основное образование
2008 г.в.

Высшее образование (специалист)

Гуманитарно-Прогностический институт(ресторанно-гостиничный менеджмент)

Менеджер ресторанных и гостиничных предприятий
 
Дополнительное образование

2004 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Учебный центр "Персонал"

Менеджер/метрдотель ресторанного бизнеса, Менеджер/метрдотель

 

2000 г.в.

Учебно-методический центр "Голицыно"

Обслуживание в обеденном зале, официант

 

1996 г.в.

Российско-Кипрский центр обучения "Перспектива"

Валютно-кассовые операции, Валютный кассир

 

Владение языками

Итальянский - начальный

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

Морально и стрессо устойчивая‚лего обучаемая‚ответственная‚коммуникабельная.
Имею собственный автомобиль-стаж вождения 14 лет.