Расширенный поиск

30 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Су-шеф
75 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день, свободный график, сменный график, частичная занятость. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
9 лет
Профессиональные навыки

Управление персоналом, обучение персонала, заказ продуктов, приготовление блюд, составление технологических карт, составление меню, европейская кухня, итальянская кухня, оформление блюд

.Трудолюбив, стрессоустойчив.
Основное образование
Высшее , Институт администрирования международного туризма, туризм. , 2011
 
Опыт работы

2014, июль — продолжаю работать, 2 года 5 мес

Шеф повар

ООО "Репин"

Ресторан , Химки

Соблюдение санитарных норм.Контроль качества выпускаемой и поступаемой продукции, организация работы кухни ресторана, Разработка и внедрение меню, спецпредложений,. Проработка блюд. Проведение инвентаризаций. Заказ продуктов. Обучение персонала.

 

2008, сентябрь — 2014, июль, 5 лет

Старший повар

ООО "Сандуновские бани"

Ресторан, ресторан выездного обслуживания, кейтеринг , Москва

Контроль качества выпускаемой продукции, организация работы смены, составление технологических карт. Проработка блюд. Проведение инвентаризаций. Заказ продуктов. Участие в разработке меню. Выездное обслуживание.

 

2006, август — 2008, июнь, 1 год 10 мес

Старший повар

ООО "Веттэра" сеть Панчо Пицца

Ресторан , Москва

Контроль качества выпускаемой продукции, организация работы смены, составление технологических карт. Проработка блюд. Проведение инвентаризаций.

 

2005, сентябрь — 2006, июль, 10 мес

Повар горячего цеха

СРК "Чемпион" , ресторан Чемпион

Ресторан , Москва

Приготовление и подача блюд по меню ресторана.

 

2002, октябрь — 2005, март, 2 года 5 мес

Повар универсал

ООО "Bosco"

Ресторан выездного обслуживания, кейтеринг , Москва

Приготовление и подача блюд по меню ресторана. Обслуживание выездных банкетов.

 
Основное образование
2011 г.в.

Высшее образование (специалист)

Институт администрирования международного туризма, туризм.

Социальный сервис и туризм , Туризма
 
2007 г.в.

Среднее профессиональное

Колледж сферы услуг № 3

Технолог общественного питания. , Технология продукции общественного питания.
 
2005 г.в.

Среднее профессиональное

ПТУ №189

Повар 5 разряда
 

Владение языками

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Детей нет