50 000 руб.
- Организация работы кухни;
- Управление персоналом;
- Разработка и проработка меню;
- Инвентаризация;
- Снятие остатков;
- Организация, банкетов, фуршетов;
- Знание русской/европейской/средиземноморской/итальянской/французской кухонь.
2005, февраль — 2008, март, 3 года
су-шеф, русский шеф-повар
ресторан "БУЙАБЕС"
2004, март — 2005, февраль, 11 мес
Заведующий производства
Гостиница "БЕЛГРАД"
2002, октябрь — 2004, март, 1 год 5 мес
су-шеф
ресторан "МЕСТО ВСТРЕЧИ"
2000, январь — 2002, октябрь, 2 года 9 мес
Зааведующий производства
ресторан "СТОЛЕШНИКИ"
1998, сентябрь — 2000, январь, 1 год 4 мес
су-шеф
ресторан "ДАБЛ ПЛЕЙ"
1996, март — 1998, сентябрь, 2 года 6 мес
су-шеф
Клуб "БЕЛЗ"
Среднее профессиональное
СПТУ-152
Владение языками
Английский - начальный
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Женат , Дети есть
О себе
гр. работы 5/2‚ суб. воср.- выходной.
id резюме: 7052450,
обновлено 16-09-2008 12:08:06