Расширенный поиск

55 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
УПРАВЛЯЮЩИЙ ( ДИРЕКТОР, ЗАМ.ДИРЕКТОРА) РЕСТОРАНОМ
50 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Открытие и раскрутка ресторана‚ создание и регулярное обновление меню‚ работа с гос.структурами (СЭС‚ пож.надзор‚ и.т.д)‚ прием и проведение банкетов‚ организация шоу-программ с участием известных артистов эстрады.
Основное образование
Высшее , Институт Народного Хозяйства , 1988
 
Опыт работы

2005, июнь — продолжаю работать, 11 лет

заместитель ген.директора

ООО «Дэмина»

Подбор и обучение персонала, наладка и контроль работы ресторана, заключение договоров, составление концептуального меню, калькуляционных и технологических карт, , организация банкетов, фуршетов, презентаций, шоу-программ.

 

2000, июнь — 2007, март, 6 лет

Директор продаж ресторанных услуг и маркетинга

Фирма «Екатерининский Дворец»

Управление коммерческой деятельностью ресторана, контроль реализации бизнес-планов деятельности ресторана.Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу. Взаимодействие с банкетными компаниями.

 

2004, сентябрь — 2005, ноябрь, 1 год 2 мес

заместитель директора по развитию

ООО «Динорос»

Развитие точек питания сети фаст фуд

 

1997, июнь — 2000, июнь, 3 года

Зав. производством

Таверна «Морской Волк»

Организация производства, руководство закупками, контроль остатков, определение себестоимости продукции

 
Основное образование
1988 г.в.

Высшее образование (специалист)

Институт Народного Хозяйства

Инженер-технолог
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат