Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

41 год, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
45 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
2 года
Профессиональные навыки
Управление персоналом‚ контроль качества работы персонала‚ набор (проведение собеседований с соискателями)‚ обучение новых сотрудников. Максимизация прибыли‚ финансовая отчетность‚ ведение документации‚ контроль и анализ расходования оборотных средств‚ планирование. Работа с поставщиками продуктов‚ спиртного. Контроль качества продуктов и готовых блюд.
Организация и проведение бизнес-ланч‚ банкеты‚ корпоративные вечера‚ фуршеты‚ детские праздники‚ шоу.
Уверенный пользователь ПК.‚ R-keeper
Основное образование
Высшее , СГУ , 2001
 
Опыт работы

2008, ноябрь — продолжаю работать, 8 лет

Управляющий

АН "Домина" Москва

Маркетинг в управлении недвижимостью (исследование рынка, позиционирование на основе конкурентных преимуществ). Организация разработки необходимой документации, предложений, рекомендаций. Работа с государственными структурами. Контроль над работой агентства, увеличение объема сделок с недвижимостью, подбор и управление персоналом. Увеличение клиентской базы. Отчет, планирование, обучение.

 

2008, май — 2008, октябрь, 5 мес

Менеджер

РК "Амазонка" Москва

Организация бесперебойной и высококачественной работы вверенного заведения, контроль работы и обучение персонала, отчетность, проведение инвентаризаций, контроль выходного качества блюд, табелирование, составление графиков работ сотрудников, контроль всех участков на смене, строгое соблюдение норм и правил компании, контроль работы вверенного оборудования, контроль оборачиваемости склад. Работа с гостями ресторана. Работа с R-keeper

 

2003, февраль — 2008, март, 5 лет

Администратор, арт-директор

Ресторан "Валентина", ночной клуб "Колизей".

Опыт работы от 5 лет на позиции event manager в сфере медиа, индустрии развлечений, ресторанного бизнеса.
Организации крупных корпоративных мероприятий и событий.
Проведение встречи с клиентами с целью выяснения представлений заказчика о планируемом мероприятии, требованиях, составе участников и др.
Разработка стратегии клиентских корпоративных мероприятий, специальных поездок, конференций, планируемых компаниями-заказчиками для своих клиентов, сотрудников.
Разработка и составление детальной программы мероприятия. Описание необходимых ресурсов и средств исполнения разработанной программы мероприятия.
Предварительный расчет бюджета реализуемого мероприятия и отслеживание его исполнение.
Проведение необходимых операций переговоров с клиентом как по утверждению концепции и программы мероприятия, так и по согласованию рабочих моментов в ходе исполнения проекта.
Поиск субподрядчиков, необходимых для реализации проекта, контакт и координация работы.
Выполнение проектов одновременно, осуществление мониторинга проводимых мероприятий, отслеживание эффективности реализации проекта, подготовка отчетов по проектам, предоставление своевременной и качественной информации заказчику и руководству.
Разработка политики и процедуры организации корпоративных мероприятий и событий.
Разработка наиболее оптимальных финансовых и организационно-административных схем и методов управления в области корпоративных событий и поездок.
Планирование и организация различных по масштабам событий.
Эффективное управление подчиненными от 5 лет.
Работа: как в команде, так и автономно

 
Основное образование
2001 г.в.

Высшее образование (специалист)

СГУ

Менеджер
 
Дополнительное образование

2008 г.в.

Курсы, повышение квалификации

НОУ "Бармен Хаус"

менеджер администратор, менеджер-администратор

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Дети есть

О себе

Большое желание и умение работать. Коммуникабельность‚ стрессоустойчивость‚ ответственность‚ навыки разрешения конфликтных ситуаций‚ грамотная речь. Большой опыт в организации всевозможных мероприятий‚ дар убеждения‚ высокое чувство юмора‚ общительность. Водительское удостоверение все категории‚ возможность командировок.