Резюме су шеф / бригадир

Организация работы кухни, контроль за качеством продуктов, работа с поставщиками, контроль качества блюд, соблюдение тех.карт, разработка новых блюд, Г/ц и Х/ц

Основное образование

Среднее профессиональное , ППУ 189 , 2003

Опыт работы

2007, сентябрь — 2008, август, 11 мес

Су Шеф

Ресторан Колесо

Опыт работы более 5 лет в ресторанах Москвы, последние места работы Су-Шефом, в ресторане "Колесо" и "Шелтер". Знание европейской кухни, разных цехов. Так же и Италии. Знание технологических карт, имею свои блюда.
Имеею профильное образование.

Основное образование

2003 г.в.

Среднее профессиональное

ППУ 189

Повар 4 разряда

Дополнительное образование

2003 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Профессиональное поварское училище

Повар, Повар 4 разряда

Владение языками

Английский - средний