Расширенный поиск

41 год, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
управляющий, директор
40 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Профессиональные навыки: Маркетинговые исследования: мониторинг и анализ потребительского рынка (ценовая политика‚ тактика поведения на рынке‚ анализ конкурентной среды). Участие в разработке бизнес-планов. Создание концепции и имиджа предприятия. Разработка меню. Технология‚ калькуляция‚ ценообразование‚ стандарты сервиса. Рекламная компания. Анализ эффективности. Фин.отчетность. Организация закупок. Логистика‚ складской учёт. Внутренний аудит. Документооборот. Планирование‚ подготовка и проведение орг.мероприятий. Взаимодействие с гос.структурами. Разрешительная документация. Управление персоналом: подбор‚ адаптация и обучение (разработка и проведение тренингов) сотрудников‚ контроль качества обслуживания. Разработка и внедрение стандартов качества. Команда-образование. Планирование и бюджетирование. Уверенный ПК-пользователь: Word‚ Excel‚ R-keeper.
Есть своя команда(шеф-повар‚ менеджеры‚ официанты‚ бармены‚ повара)
Основное образование
Неполное высшее , Академия Водного транспорта. факультет Экономический , 2000
 
Опыт работы

2008, январь — продолжаю работать, 8 лет

руководитель проекта

ООО «Валетта»,

Маркетинговые исследования: мониторинг и анализ потребительского рынка (ценовая политика, тактика поведения на рынке, анализ конкурентной среды). Участие в разработке бизнес-планов. Создание концепции и имиджа предприятия. Рекламная компания. Анализ эффективности. Фин.отчетность. Документооборот. Планирование, подготовка и проведение орг.мероприятий. Взаимодействие с гос.структурами. Разрешительная документация. Разработка и внедрение стандартов качества. Команда-образование. Планирование и бюджетирование.

 

2007, май — 2008, январь, 8 мес

управляющий кафе

ООО «АМВ»

Планирование и бюджетирование, Маркетинговые исследования: мониторинг и анализ потребительского рынка (ценовая политика, тактика поведения на рынке, анализ конкурентной среды). Разработка меню,Технология, калькуляция, ценообразование, стандарты сервиса,Документооборот, Взаимодействие с гос.структурами. Разрешительная документация,Управление персоналом: подбор, адаптация и обучение (разработка и проведение тренингов) сотрудников

 

2005, октябрь — 2007, апрель, 1 год 6 мес

зам.ген.директора

ресторан «Итальянец»

Планирование и бюджетирование, Маркетинговые исследования: мониторинг и анализ потребительского рынка (ценовая политика, тактика поведения на рынке, анализ конкурентной среды). Разработка меню,Технология, калькуляция, ценообразование, стандарты сервиса,Документооборот, Взаимодействие с гос.структурами. Разрешительная документация,Управление персоналом: подбор, адаптация и обучение (разработка и проведение тренингов) сотрудников

 

2004, август — 2005, октябрь, 1 год 2 мес

менеджер, управляющий

компания «АРПИКОМ»

Маркетинговые исследования: мониторинг и анализ потребительского рынка (ценовая политика, тактика поведения на рынке, анализ конкурентной среды). Разработка меню,Технология, калькуляция, ценообразование, стандарты сервиса,Документооборот, Взаимодействие с гос.структурами. Разрешительная документация,Управление персоналом: подбор, адаптация и обучение (разработка и проведение тренингов) сотрудников

 

2001, сентябрь — 2004, июнь, 2 года 9 мес

менеджер, региональный менеджер

ресторан «Эстерхази»

стоандартные функции менеджера

 

1996, январь — 2001, август, 5 лет

официант,старший официант, менеджер

клуб «16 ТОНН»

стандартный функции официанта и менеджера

 
Основное образование
2000 г.в.

Неполное высшее

Академия Водного транспорта. факультет Экономический

менеджер-экономист
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

целеустрёмлённый‚ добиваюсь всегда результата