40 000 руб.
2008, октябрь — 2008, декабрь, 2 мес
менеджер ресторана
р-н Русский
проведение тренингов, подбор персонала ,обучение персонала. Проведение фуршетов и банкетов
2007, февраль — 2008, сентябрь, 1 год 7 мес
менеджер пивного ресторана
Пивной ресторан
(ведение документации, контроль продаж, ведение отчётности, подбор и обучение персонала, контроль за кассовыми операциями, отслеживание товара в ресторане, организация и проведение банкетов, знание R-keeper, работа с поставщиками, организация шоу-программ и т. д.)
2006, декабрь — 2007, январь, 1 мес
управляющий трактира
трактир Апаринки
Полное делопроизводство, ведение внутренней отчётности .Решение административных, финансовых и хозяйственных задач. Знание организации обслуживания ресторана. Организация производственного процесса. Контроль технологического процесса приготовления блюд и напитков. Знание R-keeper. Организация и проведение банкетов.)
2006, июнь — 2006, ноябрь, 5 мес
зам.директора
р-н Другие берега
(Организация работы, контроль продаж, контроль финансовых результатов, набор персонала, составление графиков. выполнение поручений. Руководство коллективом официантов, барменов, технических работников. Контроль за выполнением обязанностей персонала, контроль за кассовыми операциями, составление графиков работы, отслеживание товара в баре. Организация и проведение банкетов. Обучение и аттестация персонала.)
2005, июль — 2006, май, 10 мес
менеджер баров
КРК Самолет
составление графика работы персонала, отчетность по счетам и документации, решение административных вопросов, разрешение конфликтных ситуаций. Проведение инвентаризации, фуршетов и банкетов, обучение и проведение тренингов с персоналом).
2003, октябрь — 2005, май, 1 год 7 мес
менеджер
р-н Изола
составление графика работы персонала, отчетность по счетам и документации, решение административных вопросов, разрешение конфликтных ситуаций. Проведение инвентаризации, обучение и проведение тренингов с персоналом). Организация и проведение банкетов и фуршетов.
2003, март — 2003, сентябрь, 6 мес
менеджер
р-н Адриатико
составление графика работы персонала, отчетность по счетам и документации, решение административных вопросов, разрешение конфликтных ситуаций. Проведение инвентаризации, банкетов, обучение и проведение тренингов с персоналом).
2002, апрель — 2003, март, 11 мес
менеджер
р-н Омар
проведение тренингов, обучение персонала. Проведение фуршетов и банкетов.
Курсы переподготовки
курсы
Высшее образование (специалист)
Московский Психоло-Социальный Институт
Дипломная работа защищена на отлично по теме: «Организация эффективного продвижения услуг в ресторанном бизнесе», 2007г – курсы по повышению квалификации «Менеджмент ресторана».
Владение языками
Английский - средний
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Женат , Детей нет
О себе
Коммуникабельный‚ внимательный‚ неконфликтный‚ стрессоустойчивый‚исполнительный‚целеустремленный<br />Имеются водительские права‚ автомобиль.
id резюме: 7105894,
обновлено 30-01-2009 10:05:46