2008, февраль — продолжаю работать, 16 лет
Региональный управляющий
ООО "Ланч"
Должностные обязанности: 1. Участие в запуске ирландского бренда - бары соков и смуси (три бара). 2. Получение разрешительной документации - СЭС, налоговая инспекция, регистрация кассы, постановка на учёт в торговом реестре. 3. Растомаживание груза - работа с брокером. 4. Подготовка рекламных материалов: вывеска, меню, постеры, флаеры. 5. Закупка оборудования. 6. Набор и обучение персонала. Создание работоспособной команды.
2007, май — 2008, февраль, 9 мес
Менеджер проекта
ООО "Империя пиццы"
Должностные обязанности: 1. Открытие первого фирменного ресторана компании (запуск двух концепций - итальянская и японская кухня). 2. Ребрендинг. Разработка концепции. 3. Закупка оборудования. 4. Пошив и разработка фирменной униформы. 5. Разработка и запуск меню итальянской и японской кухонь. 6. Реклама и продвижение ресторана. 7. Запуск доставки с нуля. - разработка листовок, работа с типографией; - составление карты доставки; - набор и курирование курьеров; - рекламные акции. 8. Работа с персоналом - создание работоспособной команды; - набор, обучение и аттестация персонала; - внедрение системы мотивации для сотрудников. 9. Работа с поставщиками. 10. Разрешительная документация и отчётность.
2006, ноябрь — 2007, апрель, 5 мес
Управляющий
ООО «Командор»
- организация бесперебойной работы ресторана; - работа с поставщиками; - организация и проведение банкетов; - подбор персонала; - обучение, мотивация, аттестация персонала; - дегустация блюд; - контроль за выполнением стандартов обслуживания, качества, чистоты; - работа с разрешительной документацией , с проверяющими органами; - отчётность, финансовые показатели; - локальный маркетинг.
2005, май — 2006, октябрь, 1 год 5 мес
«Ростикс»- заместитель директора ресторана
ООО «Ростикс»
отвечающий за обучение всего персонала. Тренинг-менеджер. Должностные обязанности : 1. Организации работы с персоналом: -проведение собеседований и укомплектация штатного расписания; -разработка схем обучения стажеров; -обучение, развитие и аттестация персонала; -проведение тренингов «Работа в команде», «Сервис и продажи», «Тренерские курсы»; -мотивация на достижение более высоких результатов; -отслеживание эффективности процесса обучения и разработка методов улучшения работы; - формирование кадрового резерва. 2.Контроль работы торговой точки. 3. Работа с документацией: - личные дела сотрудников, аттестационные бланки, рабочие тетради; - работа с разрешительной документацией; -ведение папки «Охрана труда» -мед.книжки; - уголок потребителя. 6.Локальный маркетинг в ресторане: -проведение рекламных акций; - исследования, опрос гостей. Достижения: Опыт успешного открытия ресторана с «нуля»,карьерный рост, успешное продвижение маркетинговых программ по программам головного офиса
2004, март — 2005, май, 1 год 2 мес
менеджер
Управление
персоналом точки: - адаптация новых сотрудников; - обучение технологии продаж; - организация стажировки для менеджеров других точек компании; - контроль знаний персоналом стандартов обслуживания и сервиса; - реализация мотивационной программы для персонала, проведение внутренних соревнований; - аттестация сотрудников. Достижения: точка была оценена по параметрам: культура обслуживания, качество продукции, чистота, как лучшая по сети, а так же получила оценку «Happy visit» за культуру и сервис обслуживания клиентов; увеличена выручка на точке, снижена текучесть персонала (5 месяцев нулевая текучесть на точке).
2001, январь — 2004, январь, 3 года
«Амадеус»- официант
ЗАО «ОФЭ»
бармен, помощник директора.
Высшее образование (специалист)
2000- 2004гг.,Гуманитарный Университет Н
5. 2005г. Тренинг для тренеров. Учебный центр компании «Росинтер».
Курсы переподготовки
Школа иностранных языков
«Интенсив». 2 уровня.
Высшее образование (специалист)
Современный Гуманитарный Университет
2. 1999г. – стажировка на Кипре «Гостинично- ресторанный бизнес»
Владение языками
Английский - средний
Семейное положение
Не замужем , Детей нет
О себе
целеустремленность‚ результативность‚ высокий уровень ответственности‚ умение вести за собой‚ порядочность‚ лояльность к компании и ее ценностям‚ высокая работоспособность.
id резюме: 7120881,
обновлено 04-11-2008 14:13:09