Расширенный поиск
резюме (Менеджер/управляющий ресторана)

31 год, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер/управляющий ресторана
50 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Навыки работы с разными типами аудиторий. Коммуникабельность‚ ответственность‚ креативность‚ энергичность‚ исполнительность‚ работоспособность‚ дисциплинированность‚ амбициозность‚ нацеленность на результат‚ умение работать в команде и самостоятельно‚
высокие  организаторские способности‚ стрессоустойчивость‚ умение сглаживать конфликтные ситуации‚аналитический склад ума. Умение убеждать.
Основное образование
Неполное высшее , Российский заочный институт текстильной и легкой промышленности (РОСЗИТЛП) ,
 
Опыт работы

2010, апрель — продолжаю работать, 6 лет

Управляющий

Клуб " Офицерское Собрание"

Управление клубом. Руководство и организация работы всех участков подразделений клуба. Концертный зал (250 посадочных мест),банкетный зал (100 посадочных мест), конференц зал (30 посадочных мест), ресторан (80 посадочных мест), бильярд, сауна. Участие в подборе, обучении и адаптации персонала клуба, оформление новых сотрудников на работу. Организация и непосредственное участие в инвентаризации. Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки. Контроль поступления денежных средств и уровень продаж. Бюджетирование и контроль расходов предприятия. Руководство маркетинговой деятельностью предприятия. Составление отчетов по деятельности ресторана. Непосредственное участие в производственном процессе.

 

2009, март — 2010, январь, 10 мес

Управляющий

РК " Платан "

Управление развлекательным комплексом. Руководство и организация работы всех участков подразделений РК (350 посадочных мест), 3 ресторана, боулинг, бильярд, дискотека. Контроль расходов, бюджетирование, оптимизация, развитие контрактов, ценообразование. Управление командой менеджеров (непосредственно) и линейным персоналом. Взаимодействие с клиентами, ведение переговоров.

 

2006, март — 2009, март, 3 года

Менеджер

В той же компании: РК " Платан "

Организация работы развлекательного комплекса. Набор персонала. Обучение, тренинги. Составление штатного расписания. В прямом подчинении 45 чел. Контроль подразделений ресторана. Принятие банкетов, фуршетов. Проведение инвентаризаций. Открытие/закрытие дня.

 
Основное образование
г.в.

Высшее образование (специалист)

Российский заочный институт текстильной и легкой промышленности (РОСЗИТЛП)

Экономика и управление на предприятиях торговли и общепита
 

Владение языками

Английский - средний

Немецкий - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Детей нет

О себе

Гражданство: Беларусь
Знание  ПК  (Word‚ Excel)
Владение программой R-Keeper‚ Store House