Расширенный поиск
резюме (заместитель управляющего)

32 года, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
заместитель управляющего
30 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Опытный пользователь ПК. Умение работать с приложениями Microsoft Office (Word‚ Excel‚ PowerPoint‚ Access‚ Paint)Консультант+‚ Internet Explorer‚ Technolog‚ 1C-предприятие-общепит.

составление и редактирование ТТК‚ проведение контрольных проработок
Основное образование
Неполное высшее , РМА при ГУУ, менеджмент в ресторанной и клубной индустрии , 2009
 
Опыт работы

2008, сентябрь — продолжаю работать, 8 лет

консультант, с февраля 2009 - заместитель управляющего

ООО "Динамо МВ"

Консультации бухгалтера-калькулятора и управляющего кафе при спорт. комплексе
Разработка технико-технологических карт
Разработка и внедрение нового направления деятельности кафе - кейтеринг (доставка обедов, выездное обслуживание - фуршеты, банкеты)
Написание бизнес-плана для открытия второго кафе

 

2007, сентябрь — 2008, сентябрь, 1 год

технолог общественного питания

ООО "ВодоходЪ"

- Проверка существующих и создание новых технико-технологических карт
- Калькуляция себестоимости новых блюд
- Проверка соблюдения технологии приготовления блюд в ресторанах теплоходов Компании (14 теплоходов).
- Проработка новых блюд с поварами теплоходов
- Проработка отходов при холодной и тепловой обработке продуктов с поварами теплоходов
- Создание базы технико-технологических карт.
- проверка работы бухгалтеров-калькуляторов в 1С общепит (работа с внесенными в программу раскладками – правомерность изменений и пр.)

 

2006, ноябрь — 2007, ноябрь, 1 год

менеджер по работе с клиентами

ЗАО "Аргументы и факты"

- Работа с клиентами: поддержание отношений со старыми клиентами, привлечение новых
- Анализ деятельности конкурирующих изданий
- Анализ рекламной активности клиентов
- Подготовка и проведение презентаций
- Подготовка коммерческих предложений для клиентов
- Переговоры с клиентами
- Подготовка и первичная проверка договоров с клиентами.

 

2006, апрель — 2006, ноябрь, 7 мес

младший менеджер

TBWA Russia

- Составление договоров с клиентами
- Подготовка презентаций для тендеров / по исследованиям рынка сбыта
- Первичная проверка юридической документации
- Делопроизводство
- Подготовка письменных переводов Договоров, дополнительных соглашений
- Подготовка и организация встреч с клиентами
- Работа с подрядчиками
- Подготовка аналитических исследований Российского рынка сбыта для клиентов

 

2003, июль — 2006, апрель, 2 года 9 мес

секретарь технического отдела

отель "Балчуг Кемпински Москва"

- Организация конкурсных торгов (тендеров) на поставку оборудования от лица Отеля среди компаний-поставщиков.
- Закупка технического и иного оборудования, а также запасных частей к оборудованию Отеля.
- Проведение переговоров с иностранными и российскими поставщиками.
- Ведение деловой переписки на русском и английских языках.
- Сбор, анализ и систематизация информации по потенциальным сделкам. Структурирование сделок.
- Подготовка документов на закупку оборудования.
- Первичная проверка юридической документации.
- Составление ежемесячных отчетностей, табелей, делопроизводство.
- Проведение инвентаризаций технических складов Отеля.
- Работа с жалобами гостей.

 
Основное образование
2009 г.в.

Курсы переподготовки

РМА при ГУУ, менеджмент в ресторанной и клубной индустрии

управляющий ресторана/кафе
 
2008 г.в.

Неполное высшее

МАГТР

технолог общественного питания
 

Владение языками

Английский - продвинутый

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Детей нет

О себе

хобби: танцы‚ верховая езда

Хорошие организаторские способности‚ инициативность‚ аналитический склад ума‚ высокая обучаемость‚ умение принимать решения‚ способность находить нестандартные способы решения проблем‚ нацеленность на результат‚ умение работать в условиях быстроменяющихся задач. Хорошие навыки межличностного общения. Ответственность‚ исполнительность. Умение работать в команде.