Директор ресторана

"Группа компаний Инконнект"

Москва

Открытие тематического ресторана в павильоне Росийской Федерации на Всемирной специализированной выставке ЭКСПО-2012,г.Ёсу,Республика Корея. Ресторан завоевал приз зрительских симпатий среди 110 стран-участников,занял первую строку в рейтинге самых популярных сайтов г. Есу.Вместе с Российским павильоном занял 2-е место среди 111-стран участников

Менеджер

г.Москва . ресторан "Парижск"

г.Москва

Открытие,закрытие ресторана,встреча гостей,размещение.Контроль за высоким качеством работы персонала.Ведение необходимой внутренней документации,составление рабочих графиков и учет рабочего времени. Планирование и составление заказов,работа с поставщиками. Подбор и обучение персонала.Проведение тренингов,собраний,мотивация персонала на повышение среднего чека. Организация банкетов,фуршетов,кофе-брейков . Разрешение конфликтных ситуаций.

Управляющий кафе

МВЦ"Крокус-Экспо".Пятая Всроссийская Форум-выставка " ГОСЗАКАЗ 2009"

Москва

Открытие и организация кафе с "0" на период проведения выставки.

Менеджер

Ресторан"Дело Тонкое"

г.Москва

Подбор и обучение персонала.Осуществление контроля качества и бесперебойной работы всех подразделений ресторана.Ведение первичной документации.Составление и планирование заказов,работа с поставщиками.Составление банкетного меню и организация банкетов.Составление штатного расписания.Открытие и закрытие ресторана.Инкассация.Проведение собраний и треннингов.

Управляющий

Испания. Всемирная специализированная выставка "ЭКСПО-2008" Ресторан.

Сарагосса.Испания.

Подбор и обучение персонала.Организация,управление и контроль деятельности всех подразделений производства. Составление штатного расписания.Ведение кассы и кассовых документов.Изучение потребительского спроса,его прогнозирование.Проведение рекламых мероприятий с целью увеличения посещаемости и обьемов продаж.Работа с поставщиками.Прием и учет товара.Контроль за техническим состоянием оборудования,инвентаризация.Работа с гостями.Решение конфликтных ситуаций с посетителями.Организация летнего кафе от ресторана,которое вошло в 10-ку лучших в г. Сарагосса.Летние фьюжены заняли 2 место на выставке.Ресторан и Российский павильен заняли 2 место среди 111 стран-участников выставки.

Администратор

г. Орел клуб"ВИСТ"

подбор кадров,составление графика работы сотрудников,организация и контроль рабочего процесса,организация и проведение банкетов и корпоративных мероприятий.