Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

30 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
35 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Store House‚ R-keeper‚Micros.
Разработка тренингов для персонала бара с целью повышения профессиональных навыков.
Подготовка меню по требованиям СЭС‚ регулярное обновление меню бара.
Основное образование
Высшее , МГУПБ , 2010
 
Опыт работы

2009, август — 2012, март, 2 года 7 мес

бармен,старший смены рестрона, менеджер бара

гостиница Ибис павелецкая

Обучение официантов,практикантов работе бармена и стандартам компании, проведение ежедневных инвентаризацй, открытие,закрытие дня, снятие отчетности(R-Keeper, POST терминал).
Решение конфликтных ситуаций с гостями, обучение официантов ресторана.
Обслуживание банкетов, групп и vip гостей,обучение барменов с 0, разработка тренингов для персонала бара с целью повышения профессиональных навыков, проведение спец.предложений, разработка коктейльного меню, меню бара, расчет калькуляционных карт. Работа с поставщиками. Заказ алкогольной продукции, ведение склада бара.
Подготовка отдела(бара) к проверке СЭС. Повышение продаж отдела. Расчет заработной платы, график смен, отпусков.

 

2008, ноябрь — 2009, июль, 8 мес

бармен, менеджер

международный аэропорт Домодедово

Обслуживание гостей международной зоны аэропорта, проведение ежедневной/ежемесячной инвентаризации.

 

2008, февраль — 2008, декабрь, 10 мес

Менеджер

английская кофейня Costa Coffee, г. Москва

Обучения персонала стандартам обслуживания компании,проведение инвентаризаций,открытие‚ закрытие дня‚ снятие отчетности (R-Keeper‚ POST-терминал),контроль за работой кафе в течении смены,работа с поставщиками,ведение складского учета(Store House), ведение личных дел сотрудников.

 

2006, май — 2008, январь, 1 год 8 мес

старший бармен

Swiss Hotel "Красные Холмы"

Открытие, закрытие дня, снятие отчетности (micros)
обучение персонала,решение конфликтных ситуаций с гостями,проведение инвентаризаций.

 
Основное образование
2010 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГУПБ

инженер - биотехнолог
 

Владение языками

Английский - продвинутый

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

комуникабельность‚ ответственность‚ легкообучаемость