Расширенный поиск

56 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Заведующий производством
40 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Стаж работы 27года‚ на руководящих должностях 20 лет.
Кадровая политика.
Подбор и обучение персонала.
Определение участков работы по их профессиональной пригодности.
Опыт руководства коллективом до 80 человек.
Опыт открытия предприятия с нуля.
Умение вести деловые переговоры.
Опыт работы с контролирующими и курирующими организациями.
Заключение и исполнение договоров на поставку продуктов питания.
Опыт работы с сырьем и продуктами питания.
Разработка бизнес-плана‚ финансовая политика.
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия.
Управление сбытом и продуктами.
Диагностика проблемных ситуаций‚ разрешение конфликтов.
Разработка предложений и мероприятий по оперативным направлениям деятельности предприятия.
Знание бухгалтерской отчетности и калькуляции.
Разработка меню и карты вин.
Организация и контроль всех участков производства.
Знание диетического питания
Основное образование
Неполное высшее , Московская Академия Предпринимательства , 2001
 
Опыт работы

2009, июль — продолжаю работать, 7 лет

шеф-повар(заведующий производством)

УД Президента РФ ФГУ ОДО "Шереметьевский"

 

2008, апрель — 2008, октябрь, 6 мес

зав. производством

Гипермаркет

 

2007, сентябрь — 2008, апрель, 7 мес

зав. производством

ресторан

 

2006, ноябрь — 2007, август, 9 мес

шеф-повар

ООО «Турсервис», «Нырок»

 

2002, март — 2006, октябрь, 4 года

шеф-повар,директор

р-н «Железный конь», р-н «Новоспасский двор»

 

1993, ноябрь — 2001, апрель, 7 лет

заведующий производством, директор,

ООО «Фирма «Санкт-Петербург» (ресторан),

 

1991, октябрь — 1993, ноябрь, 2 года 1 мес

зав. производством

Предприятие вагонов-ресторанов Западного направления

 

1988, сентябрь — 1991, август, 2 года 11 мес

зав. производством

Мосресторантрест (рестораны «Ленинград», «Останкино»)

 

1981, апрель — 1988, сентябрь, 7 лет

зав. производством

Районные тресты столовых

 
Основное образование
2001 г.в.

Неполное высшее

Московская Академия Предпринимательства

\\
 
1978 г.в.

Среднее профессиональное

СГПТУ-41

повар-кулинар
 
Дополнительное образование

1986 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Высшие кулинарные курсы

, Заведующий производством

 

1979 г.в.

Учебно-курсовой комбинат

, Заведующий производством

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат

О себе

Высокая работоспособность‚ возможность командировок‚ развиты организаторские способности‚ коммуникабельность и деловая активность‚ умение работать в стрессовых ситуациях‚ умение хранить коммерческую тайну‚ быстрая адаптация к новым условиям‚ хорошее здоровье.