Расширенный поиск

42 года, женщина

Ленинградская область

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Технолог главный
60 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва , Московская область (80  городов) , Санкт-Петербург . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
- Организация  работы  отдела  главного  технолога
- Формирование  бюджета  отдела (  годовой  и  краткосрочный )
- Работа  с  контролирующими  организациями
- Формирование  технических  заданий на  строительство  и  реконструкцию  производственного  отдела ( купажного  цеха‚  водоподготовки  и  спиртохранилища )
- Разработка новых  рецептур
- Запуск новых  видов  продукции
- Подбор  оптимальных  технологических  схем
- Планирование  производства  продукта  и  полуфабрикатов
- Организация  учёта  спирта  и  спиртосодержащих  жидкостей
- Проведение  инвентаризаций
- Установление  фактических  норм  потерь спирта  и  вспомагательных  материалов
- Подбор  сырья  и  вспомагательных  материалов
- Анализ  ресурсов  вспомагательных  материалов
- Работа с ПК
Основное образование
Высшее , Московский Институт Пищевой Промышленности , 1999
 
Опыт работы

2004, февраль — 2008, октябрь, 4 года

ведущий технолог по крепкому алкоголю ( департамент технологии и качества )

ЗАО "Веда"

Выпуск крепких алкогольных напитков на двух водочных заводах ( ЗАО и ООО ). Анализ отчётов.
Организация учёта.
Контроль за ведением документации и достоверностью предоставляемой информации по ЕГАИС.
Выбор спиртов ( дегустации образцов, выезд на отгрузки ).
Контроль за купажированием, дегустация и подбор способа корректировки водок.
Разработка новых рецептур.
Разработка новых и усовершенствование существующих технологических схем. Составление технических заданий на новые проекты по технологии. Внедрение новых технологий.
Участие в разработке проекта по строительству водочного завода. Согласование технологических схем.
Участие в разработке проектов и их согласование.
Исследовательская работа по подбору фильтрующих элементов, активированных углей, по формированию осадка в готовом продукте, ингредиенты для водки.
Член заводской и холдинговой дегустационной комиссии( прошла обучение в Москве и в Краснодаре ).
Разработка и согласование технологических инструкций.
Разработка регламента.
Работа с контролирующими органами ( налоговая, СЭС и т.д ).
Подготовка производственно-технологического отдела к сертификации по системам ХАССП и ISO 9001 и ISO 22000.
Завершённые проекты: разработка, контроль за строительством цеха и обвязкой оборудования, запуск купажных цехов в Кингисеппе и Саранске.
Разработка систем фильтрации для линий розлива.
Оформлены и введены в работу два технологических регламента.

 

2000, май — 2004, январь, 3 года 8 мес

инженер- технолог водочного цеха

Сызранский ликёро-водочный завод

производство водок, водок особых, слабых и горьких настоек, минеральной воды и б/а напитков
Завершённые проекты: контроль за монтажом б/алкогольного цеха и его запуск

 
Основное образование
1999 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Институт Пищевой Промышленности

технология бродильных производств и виноделия

тема дипломного проекта: реконструкция Сызранского ликёро-водочного завода с повышением мощности на 100% с внедрением прогрессивной технологии оценка: хорошо

 
1995 г.в.

Среднее профессиональное

Пензенский химико-технологический техникум

биохимическое производство

тема дипломного проекта: спроектировать участок ферментации рибоксина оценка: отлично

 
Дополнительное образование

2008 г.в.

Курсы, повышение квалификации

ГНУ ВНИИПБТ, г. Москва

Особенности проведения дегустационного анализа спирта этилового ректификованного, водок и водок особых, Отбор дегустаторов

 

2007 г.в.

Академия стандартизации, метрологии и сертификации, г. Краснодар

Органолептические методы испытаний алкогольной продукции., заявитель в эксперты по теме: "органолептические методы испытаний алкогольной продукции. Дегустационная оценка"

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

Ответственная‚ хорошие организаторские  способности‚  целеустремлённая‚ умею ставить задачи  и  анализировать полученный  результат