Технолог салатного производства

ООО фирма "Омега-97"

2007 – 2008 г.г.
Технолог салатного производства отдела контроля торговых операций (офис):
- Качественные проверки в универсамах сети Патэрсон Москвы и регионов; организация и контроль проведения инвентаризаций отдела производства; контроль и анализ списаний продукции производства; проверка выкладки продукции производства в универсамах Москвы и регионов; контроль качества продукции; контроль соблюдения технологических приготовлений, сроков.
2003 – 2007 г.г.
Заведующая объединенным салатным цехом:
- Организация работы цеха; управление персоналом (30 человек); контроль технологического процесса; контроль качества сырья и производимой продукции; проведение инвентаризаций; составление необходимых отчетов; анализ работы; ввод новой продукции; проведение проработок сырья; составление технологических карточек; расчет себестоимости; мониторинг цен продукции конкурентов.
2000 – 2003 г.г.
Технолог производства универсама Патэрсон (Новокосино):
- Организация работы (салатный цех, кулинария); управление персоналом (25 человек); соблюдение санитарных норм на рабочем месте, личной гигиены сотрудников; контроль выпуска продукции, списания товара.