Расширенный поиск

40 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
руководитель
65 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опыт работы в ресторанном бизнесе более 6 лет на руководящих должностях.
Основное образование
Высшее , Всероссийская Государственная Налоговая Академия , 2004
 
Опыт работы

2008, май — продолжаю работать, 8 лет

менеджер проекта

ОМС Аутсорсинг партнер

- ОМС аутсорсинг партнер- департамент развития - Расчет экономических моделей предприятий питания (формирование доходной и расходной части бюджета объекта‚ анализ рентабельности предприятия). - Аудит объектов‚ передаваемых на аутсорсинг (оценка производственных мощностей‚ анализ оптимизации затрат‚ анализ финансово хозяйственной деятельности). - Проектирование предприятий питания (согласование технологического проекта‚ спецификация оборудования‚ договора с подрядными организациями). - Подготовка и запуск объектов питания‚ контроль соблюдения стандартов компании. - Аудит действующих предприятий питания.

 

2004, апрель — 2007, декабрь, 3 года 8 мес

заместитель директора департамента питания управляющей компании

Киномакс (региональная сеть кинотеатров)

- Разработка проектов предприятий питания в киноцентрах (определение концепции ресторана‚ согласование технологических проектов). - Подготовка открытия ресторанов (тех документация‚ договора с поставщиками‚ меню‚ ценообразование).Запуск предприятий питания. - Операционная деятельность предприятий питания (рестораны‚ кофейни‚ пиццерии‚ снек бары- до 40 объектов). - Разработка‚ внедрение и контроль производственных и технологических процессов‚ меню‚ стандартов обслуживания. - Анализ деятельности предприятий питания- бюджетирование‚ценообразование‚управленческая отчетность. - Контроль соблюдения концепции на местах. - Аттестация руководящего и производственного персонала на объектах.

 

2000, март — 2003, ноябрь, 3 года 8 мес

Директор

Сеть пиццерий "Фанни Пицца"

- Оперативное управление рестораном и филиалами. - Руководство штатом до 30 чел‚ контроль выполнения поставленных задач. - Контроль производства‚ ценообразование‚ закупки‚ технологическая база. - Организация доставки пиццы - руководство службой приема заказов: подбор операторов‚ обучение‚ контроль; автоматизация клиентских баз. Ключевые навыки: Уверенный пользователь ПК - M ofice(excel‚ word)‚ R-kepeer‚ S-house‚ H-ofice‚B-ofice‚outlook‚ autoCAD‚ др. Водительские права категории В.

 
Основное образование
2004 г.в.

Высшее образование (специалист)

Всероссийская Государственная Налоговая Академия

экономический факультет
 
1999 г.в.

Среднее профессиональное

МТТС

бух учет и аудит
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть