Расширенный поиск

29 лет, мужчина

Санкт-Петербург

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
управляющий
26 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
2 года
Профессиональные навыки
контроль над производственным процессом‚ прием товара‚ ведение складского учета...
Основное образование
Неполное высшее , СПБКАПиА, вычислительные системы , 2006
 
Опыт работы

2008, сентябрь — 2008, ноябрь, 2 мес

Управляющий столовой

Управляющий столовой OOO «Ригли»

Управление деятельностью столовой на предприятии, планирование деятельности и контроль за работой подразделения‚ управление персоналом от 60 чел.‚ подготовка финансовых отчетов‚ урегулирование вопросов с клиентами
Внедрение и контроль стандартов качества обслуживания‚ повышение рентабельности. Контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов, организация закупки товара. Работа с финансовой и юридической документацией, взаимодействие с контролирующими организациями, внутренняя и внешняя отчетность. Управление персоналом (адаптация, обучение), формирование слаженно работающей команды.

 

2008, февраль — 2008, сентябрь, 7 мес

Директор кафе

ООО "Крошка Картошка"

• Контроль качества обслуживания
• Обеспечение соответствия работы ресторанов установленным стандартам качества,
уровня сервиса, чистоты
• Обеспечение прибыльности ресторана
• Реализация мер по повышению уровня продаж в ресторане
• Контроль расходования бюджета, управление бюджетом
• Финансовая отчетность
• Подбор и обучение персонала
• Отбор сотрудников, создание стиля работы в команде
• Организация и проведение соревнований, повышающих производительность
труда и товарооборот
• Решение конфликтных вопросов с посетителями
• Контроль качества приходящей
и продаваемой продукции
• Ведение части документации
• Контроль работы на кассовых аппаратах, заполнение всех отчетов
и кассовых книг, инкассация

 

2007, март — 2008, февраль, 11 мес

Менеджер кафе

В той же компании: ООО "Крошка Картошка"

• Контроль качества обслуживания
• Обеспечение соответствия работы ресторанов установленным
стандартам качества, уровня сервиса, чистоты
• Решение конфликтных вопросов с посетителями
• Контроль качества приходящей и продаваемой продукции
• Обучение персонала

 

2005, август — 2007, март, 1 год 7 мес

Старший менеджер кафе

ООО "Республика кофе"

• контроль над производственным процессом
• прием товара
• ведение складского учета
• проведение инвентаризаций
• общение с клиентами, в том числе разрешение конфликтных ситуаций
• ведение отчетности
• формирование кадровой политики, расчет штатного расписания
• поиск, подбор, анкетирование, собеседование с кадрами
• обучение и аттестация сотрудников
• организация медицинских обследований сотрудников
• Разработка и внедрение мотивационных программ. Программа 'удержание штата'
• Контроль за движением товаров и денежных средств
• Планирование, развитие и контроль бизнеса
(составление и выполнение бизнес планов, контроль производительности и прибыльности ресторана)
• Контроль поставок. Контроль заказа продукции. Контроль распределения продукции
• Разработка меню
• Расчет оборотов
• Прогнозы прибыли и рисков.

 
Основное образование
г.в.

Неполное высшее

СПБ ГУАП, юриспруденция

Юрист
 
2006 г.в.

Среднее профессиональное

СПБКАПиА, вычислительные системы

программист
 
Дополнительное образование

2007 г.в.

Курсы, повышение квалификации

АРТ

, Курсы организации управления предприятием

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

общительный‚ амбициозный‚ ответственный‚ умею работать в стрессовых ситуациях‚ предотвращать конфликты.