25 000 руб.
2007, май — продолжаю работать, 16 лет
Заместитель генерального директора
ООО «Коллекционные Вина»
• Открытие «с нуля» бара «Пивной погребок», винного бутика «Коллекция вин» в Нижнем Новгороде (Франчайзинг). www.vine.ru • Регистрация юридического лица, получение разрешительной документации. • Составление задания для дизайн–проекта, рациональное использование площади. • Управление строительством. • Подбор специализированного оборудования. • Подбор персонала, повышение квалификации. • Мотивация работы персонала. • Организация бизнес-процессов. • Маркетинг и реклама, оценка эффективности. • Организация мероприятий (банкеты, фуршеты, презентации, дегустации). • Постановка задач, контроль выполнения. • Переговоры с поставщиками, достижение выгодных условий сотрудничества. • Заказ товара, с учетом анализа спроса и сезонности. • Разработка концепций, специальных предложений по повышению продаж. • Составление и корректировки меню.
2006, февраль — 2007, январь, 11 мес
Метрдотель
ООО "Берисон"
г.Москва, ул. 2-я Брестская 52/2 • Контроль качества сервиса. • Организация мероприятий, VIP-обслуживание • Решение конфликтных ситуаций • Контроль и организация работы, повышение квалификации официантов • Планирование графика работы и учет рабочего времени • Проведение инвентаризации • Обработка анкетных данных официантов Ресторан «Горки»
2004, ноябрь — 2005, сентябрь, 10 мес
Официант
Ресторан "Горки"г.Москва‚ ул. 1-я Тверская-Ямская д.3 http://www.gorki.su/
• Безупречное обслуживание гостей.
Курсы переподготовки
НОУ УЦ ЦРБ «Авангард» г.Москва
Высшее образование (специалист)
Московский Государственный Университет Культуры и Искусства
–Специализация: Книжно – информационная деятельность.
Владение языками
Английский - начальный
Семейное положение
Замужем , Детей нет
id резюме: 7289417,
обновлено 12-12-2008 05:05:08