Расширенный поиск

44 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий
70 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опытный пользователь ПК‚ Знание R-Keeper‚  StoreHouse
Основное образование
Неполное высшее , Московский Институт Коммунального хозяйства и строительства , 2008
 
Опыт работы

2009, август — продолжаю работать, 7 лет

Администратор

"ООО" Ирландвкий Паб Моллис

Работа с поставщиками товаров и услуг.Разработка и введение программы адаптации‚ аттестации‚ мотивации.Проведение инвентаризации.

 

2008, ноябрь — продолжаю работать, 8 лет

Управляющий

Кафе-Бар

Анализ коммерческой и хозяйственной деятельности предприятия. Разработка мотивационной программы для сотрудников группы сервиса и производства.

 

2007, июль — 2008, февраль, 7 мес

Управляющий

ООО"АТТИКА" Ресторан японской кухни "Часть Суши"

Анализ коммерческой и хозяйственной деятельности предприятия. Разработка мотивационной программы для сотрудников группы сервиса и производства. Документооборот ресторана.
Подбор персонала ресторана. Разработка должностных инструкций и стандартов для группы сервиса. Проведение рекламных кампаний. Управление взаимоотношений с клиентами. Контроль технического и санитарного состояния предприятия. Планирование бюджета, анализ коммерческой и хозяйственной деятельности предприятия. Планирование и контроль движения женжных средств.

 

2007, март — 2007, июль, 4 мес

Зам.директора

ООО"Таверна Крошка и Джо"

Адаптация меню, позиционирование ресторана. Работа с поставщиками товаров и услуг. Разработка должностных инструкций. Подбор, обучение, контроль работы персонала. Мотивация сотрудников группы сервиса. Реклама и PR ресторана. Организация и проведение шоу-программ, банкетов, корпоративных мероприятий. Разработка сезонных и специальных предложений. Проведение инвентаризаций.

 

2006, апрель — 2006, сентябрь, 5 мес

Генеральный директор, клуб-ресторан "Анифилада".

Торговый дом" Мещанская Слобода."

Управление персоналом 120 человек. Организация работы кафе, ресторана, проведение банкетов, ночного клуба с выступлением музыкантов и работа кафе, ресторана и VIP зона мероприятиях СКК " Олимпийский".
Работа с поставщиками товаров и услуг. Планирование‚ контроль‚ анализ работы всех участков предприятия общественного питания. Разработка‚ внедрение‚ контроль соблюдения стандартов. Определение ключевых показателей эффективности. Разработка и введение программы адаптации‚ аттестации‚ мотивационной системы. Анализ коммерческой‚ хозяйственной‚ финансовой деятельности предприятия. Разработка‚ планирование‚ контроль исполнения бюджета. Определение и контроль изменения ключевых показателей эффективности. Разработка‚ проведение рекламной кампании. Управление взаимоотношениями с клиентом. Автоматизация предприятия и внутреннего документооборота. За время работы предприятие вышло на самоокупаемость, началась закупка оборудования для улучшения работы и качества обслуживания.

 

2001, февраль — 2006, апрель, 5 лет

Директор

"Чайхна "Кишмиш"

Оформление нормативных и разрешительных документов для ресторана. Поддержание внутренней политики заведения, контроль качества кухни заведения. Управление персоналом 50 человек.

 

1998, февраль — 1999, январь, 11 мес

Менеджер. Ресторан "Пикадилли" перевод из ТОО"Ромашка

000" Фирма" АРД."

Управление персоналом 60 человек. Обучение и подбор персонала для работы официантами, барменами. Контроль качества выхода товара из бара и кухни, проверка остатков в баре. Формирование стабильного коллектива и взаимовыручки на всех участках работы ресторана.

 

1997, август — 1998, февраль, 6 мес

Бармен, пивной ресторан "Джон Булл Паб."

ТОО " Ромашка."

 

1996, декабрь — 1997, июль, 7 мес

Официант, ресторан "Пивнушка," "Сан-Марко."

ОАО "ШАТЛ-Д"

 
Основное образование
2008 г.в.

Неполное высшее

Московский Институт Коммунального хозяйства и строительства

Коммерция.
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Трудолюбив‚ честен‚ легко обучаемый.