Обширные знания отечественной и иностранных кухонь/Чешская,Польская,Немецкая,Француская,Итальянска,Средиземноморская,Азиа
тская\Организация и обслуживание различных торжеств,банкетов,фуршетов.Подбор и обучение персонала.Большой опыт в общении с иностранными коллегами.Умение работать с постовщиками.Учёт расчётов с постовщиками,а также учёт товарных запасов и знание себстоимости.Опыт общение и обслуживания клиентов/составление индивидуального меню,удовлетворение всех пожеланий клиента,предоставление информации о всех проводимых мероприятих и торжествах/Отслеживание изменений и направлений в ресторанном бизнесе.