Расширенный поиск

41 год, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
40 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Организация и контроль всех подразделений заведения.  Ведение внутренней отчетности . Взаимодействие с госструктурами. Формирование ассортиментной ‚ закупочной и ценовой политики. Работа с поставщиками .Становление сервиса (составление меню‚калькуляция‚подбор и обучение персонала‚контроль работы и программы мотивации персонала‚организация торжественных мероприятий и шоу-программ).Знание системы R-Keeper‚ККМ‚уверенный пользователь ПК.
Основное образование
Высшее , Киевский Национальный Экономический Университет,Факультет :"Учет и аудит'' , 2001
 
Опыт работы

2011, декабрь — 2012, октябрь, 10 мес

администратор

ООО" Дижестив"

Организация и координация всех подразделений заведения;Ведение внутренней отчетности и кассовой документации; Работа с гостями;Работа с поставщиками.Обеспечение технического обслуживания заведения;Управление персоналом (подбор,обучение,контроль);Проведение банкетов,фуршетов.;Знание R-Keeper, ККМ\уверенный пользователь ПК.

 

2008, октябрь — 2011, сентябрь, 2 года 11 мес

Старший менеджер

ООО "АНК"

Контроль и организация работы всех подразделений заведения.Подбор и обучение персонала.Составление графиков работы, ведение табелей рабочего времени.Контроль за кассовыми операциями.Ведение внутренней отчетности.Проведение банкетов.Знание R-Keeper\ККМ\уверенный пользователь ПК(Word, Excel, Internet).Владение оргтехникой.

 

2008, апрель — 2008, октябрь, 6 мес

Старший менеджер(управляющий)

ООО''Элкона-эксперт''

Полное административное управление всех подразделений(ресторан,дискозал,бильярдная); Ведение разрешительной документации и внутренней отчетности ; Взаимодействие с госструктурами ; Формирование ассортиментной , закупочной и ценовой политики; Дизайн , разработка, составление меню и винной\коктейльной карты ; Работа с поставщиками (есть своя база поставщиков); Организация и контроль работы всех служб; Организация торжественных мероприятий и шоу-программ; Продвижение сайта организации.

 

2006, апрель — 2008, февраль, 1 год 10 мес

Менеджер ресторана\кассир( совместительство)

ООО"Универсал КВ"

Организация и координация всех подразделений заведения;Ведение внутренней отчетности и кассовой документации; Работа с гостями;Работа с поставщиками (контроль закупок и качества товара);Обеспечение технического обслуживания заведения;Управление персоналом (подбор,обучение,контроль);Составление технологических и калькуляционных карт;Проведение банкетов,фуршетов (до 100чел.);Знание R-Keeper\уверенный пользователь ПК.

 

2003, сентябрь — 2006, апрель, 2 года 7 мес

Официант

В той же компании: ООО"Универсал КВ"

Ресторан европейской кухни,средний чек 100$. Должностные обязанности:Обслуживание гостей ресторана,курсы повышения квалификации по сервису в р-не"Салтыков",курсы сомелье компании"КРЦ".

 
Основное образование
2001 г.в.

Высшее образование (специалист)

Киевский Национальный Экономический Университет,Факультет :"Учет и аудит''

Экономист
 
1996 г.в.

Среднее профессиональное

Криворожский Комерческий техникум,Факультет:"Технология и организация общественного питания"

Технология общественного питания
 

Владение языками

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Дети есть

О себе

• Прошла путь от официанта до управляющего ресторана. Знание работы ресторана на всех этапах. Активная жизненная позиция‚ работоспособность‚ умение работать в команде. Умение принимать решения и нести ответственность за конечный результат.