старший официант

ресторан "Киото", ООО Продторг, г.Вологда

-Планирование мероприятий по открытию и развитию нового предприятия: штатное расписание, подбор персонала, заказ инвентаря бара и зала, расходные материалы
-Разработка мотивации для персонала зала
-Обучение официантов и барменов технике безопасности, санитарным нормам и правилами, правилам обслуживания, ассортименту барной продукции и меню
-Обеспечение взаимодействия персонала зала и кухни
-Планирование расходов по организации хозяйственной деятельности предприятия
-Обеспечение хозяйственной деятельности предприятия
-Создание и расширение клиентской базы
-Прием заявок и организация проведения корпоративных мероприятий
-Обслуживание VIP гостей
-Контроль качества обслуживания и реализуемой продукции
-Контроль сохранности материальных ценностей предприятия
-Контроль соответствия сопроводительной документации продукции бара лицензионным нормам
-Взаимодействие с контролирующими органами: СЭС, пожарная инспекция, налоговая инспекция
-Исполнение обязанностей управляющего рестораном «Киото»
-Организация работы зала в летний период: летняя веранда. Подбор и обучение персонала, заказ и приобретение мебели, посуды, инвентаря.

старший официант

ресторан "Пиноккио", ИП Горохова Л.В., г.Вологда

-Обучение официантов и барменов правилам обслуживания, ассортименту барной продукции и меню
-Обеспечение хозяйственной деятельности предприятия
-Обеспечение взаимодействия персонала зала и кухни
-Контроль сохранности материальных ценностей предприятия
-Контроль качества обслуживания и реализуемой продукции
-Расширение и поддержание клиентской базы
-Прием заявок и организация проведения корпоративных мероприятий
-Контроль соответствия сопроводительной документации продукции бара лицензионным нормам
-Организация работы зала в летний период: летняя веранда. Подбор и обучение персонала, заказ и приобретение мебели, посуды, инвентаря

официант

В той же компании: ресторан "Пиноккио", ИП Горохова Л.В., г.Вологда

-Изучение стандарта обслуживания, ассортимента кухни и бара
-Обучение нового персонала стандарту обслуживания, ассортименту кухни и бара
-Выполнение стандарта обслуживания
-Продвижение продукции бара и кухни
-Соблюдение санитарных норм и правил
-Соблюдение требований техники безопасности
-Обеспечение сохранности материальных ценностей

официант

ресторан "Спасский", ООО "Жемчужина Севера", г.Вологда

-Изучение стандарта обслуживания, ассортимента кухни и бара
-Обучение нового персонала стандарту обслуживания, ассортименту бара и кухни
-Выполнение стандарта обслуживания
-Продвижение продукции бара и кухни
-Соблюдение санитарных норм и правил
-Соблюдение требований техники безопасности
-Обеспечение сохранности материальных ценностей