Расширенный поиск
резюме (менеджер ресторана, старший официант)

41 год, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
менеджер ресторана, старший официант
60 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
1. Планирование мероприятий по открытию и развитию нового предприятия: штатное расписание‚ подбор персонала‚ заказ инвентаря бара и зала‚ расходные материалы
2. Обучение официантов и барменов технике безопасности‚ санитарным нормам и правилами‚ правилам обслуживания‚ ассортименту барной продукции и меню
4. Обеспечение взаимодействия персонала зала и кухни
5. Обеспечение хозяйственной деятельности предприятия
6. Прием заявок и организация проведения корпоративных мероприятий
7. работа с операционной системой R-Keeper
Основное образование
Среднее профессиональное , УПК «ПТУ-Техникум» Вологодского облпотребсоюза. г. Вологда , 1994
 
Опыт работы

2006, декабрь — 2008, ноябрь, 1 год 11 мес

старший официант

ресторан "Киото", ООО Продторг, г.Вологда

-Планирование мероприятий по открытию и развитию нового предприятия: штатное расписание, подбор персонала, заказ инвентаря бара и зала, расходные материалы
-Разработка мотивации для персонала зала
-Обучение официантов и барменов технике безопасности, санитарным нормам и правилами, правилам обслуживания, ассортименту барной продукции и меню
-Обеспечение взаимодействия персонала зала и кухни
-Планирование расходов по организации хозяйственной деятельности предприятия
-Обеспечение хозяйственной деятельности предприятия
-Создание и расширение клиентской базы
-Прием заявок и организация проведения корпоративных мероприятий
-Обслуживание VIP гостей
-Контроль качества обслуживания и реализуемой продукции
-Контроль сохранности материальных ценностей предприятия
-Контроль соответствия сопроводительной документации продукции бара лицензионным нормам
-Взаимодействие с контролирующими органами: СЭС, пожарная инспекция, налоговая инспекция
-Исполнение обязанностей управляющего рестораном «Киото»
-Организация работы зала в летний период: летняя веранда. Подбор и обучение персонала, заказ и приобретение мебели, посуды, инвентаря.

 

2006, май — 2006, ноябрь, 6 мес

старший официант

ресторан "Пиноккио", ИП Горохова Л.В., г.Вологда

-Обучение официантов и барменов правилам обслуживания, ассортименту барной продукции и меню
-Обеспечение хозяйственной деятельности предприятия
-Обеспечение взаимодействия персонала зала и кухни
-Контроль сохранности материальных ценностей предприятия
-Контроль качества обслуживания и реализуемой продукции
-Расширение и поддержание клиентской базы
-Прием заявок и организация проведения корпоративных мероприятий
-Контроль соответствия сопроводительной документации продукции бара лицензионным нормам
-Организация работы зала в летний период: летняя веранда. Подбор и обучение персонала, заказ и приобретение мебели, посуды, инвентаря

 

2005, октябрь — 2006, апрель, 6 мес

официант

В той же компании: ресторан "Пиноккио", ИП Горохова Л.В., г.Вологда

-Изучение стандарта обслуживания, ассортимента кухни и бара
-Обучение нового персонала стандарту обслуживания, ассортименту кухни и бара
-Выполнение стандарта обслуживания
-Продвижение продукции бара и кухни
-Соблюдение санитарных норм и правил
-Соблюдение требований техники безопасности
-Обеспечение сохранности материальных ценностей

 

2000, май — 2004, июнь, 4 года

официант

ресторан "Спасский", ООО "Жемчужина Севера", г.Вологда

-Изучение стандарта обслуживания, ассортимента кухни и бара
-Обучение нового персонала стандарту обслуживания, ассортименту бара и кухни
-Выполнение стандарта обслуживания
-Продвижение продукции бара и кухни
-Соблюдение санитарных норм и правил
-Соблюдение требований техники безопасности
-Обеспечение сохранности материальных ценностей

 
Основное образование
1994 г.в.

Среднее профессиональное

УПК «ПТУ-Техникум» Вологодского облпотребсоюза. г. Вологда

техник-технолог
 
Дополнительное образование

2005 г.в.

Курсы, повышение квалификации

негосударственное образовательное учреждение «Глобус», г. Вологда

Пользователь ПК. Бухгалтерия 1С, Пользователь ПК. Бухгалтерия 1С.

 

2000 г.в.

учебно-курсовое отделение ООО «Жемчужина Севера», г. Вологда

Основы обслуживания гостей в ресторане, Курсы официант-бармен

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Дети есть

О себе

Личностные качества: исполнительность‚ ответственность‚ коммуникабельность‚ стрессоустойчивость‚ постоянное повышение профессионального уровня
Интересы: Обучение в автошколе‚ посещение театров и художественных выставок‚ йога‚ бассейн‚ рыбалка