Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

31 год, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
40 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
2 года
Профессиональные навыки
Имею опыт работы в ресторанном бизнесе 10 лет.
Основное образование
Неполное высшее , Колледж экономики и предпринимательства , 2005
 
Опыт работы

2006, декабрь — 2011, декабрь, 5 лет

менеджер ресторана

ресторан Лига-Пап

Организация бесперебойной работы ресторана, контроль и отслеживание качества работы всех департаментов ресторана (зал, бар, кухня, технический персонал, взаимодействие с привлеченными техническими службами), контроль качества сервиса, административная работа в ресторане, направленная на повышение качества сервиса и повышение уровня предоставляемых услуг. Административная работа с персоналом, набор обучение и стажировка персонала, управление персоналом, составление рабочего графика, ведение зарплатных табелей. Регулярная работа с гостями (table visits), с целью их привлечения в ресторан в качестве постоянных гостей, обратная связь с гостями (пожелания, предложения, комментарии относительно качества сервиса и предоставляемых услуг), разрешение конфликтных ситуаций. Организация и проведение банкетных мероприятий. Инвентаризация посуды и расходных материалов ресторана, а так же их поиск, закупка и ответственное хранение. Проведение собраний с персоналом с целью мотивации сотрудников, обсуждения проделанной работы, выявление ошибок и постановка целей и задач на предстоящий период. Активная работа с поставщиками. Знание системы R-Keeper.

 
Основное образование
г.в.

Высшее образование (специалист)

Национальный Институт Бизнеса

Маркетинг

Учусь на заочном отделении

 
2005 г.в.

Среднее профессиональное

Колледж экономики и предпринимательства

PR-manager
 

Владение языками

Английский - продвинутый

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Трудолюбивый‚ ответственный‚ исполнительный‚ коммуникабельный. В работе нацелен на усовершенствование профессиональных навыков и достижение высоких результатов.