Резюме администратот ресторана/кафе

Контроль работников зала и работоспособности кухни,разрешение внутренних конфликтных ситуаций,работа с гостями. Контроль кассовой дисциплины. Работа с поставщиками, знание сервиса. Организация проведения банкетов.

Основное образование

Неполное высшее , ШТиБО , 2002

Опыт работы

2006, сентябрь — 2008, август, 1 год 11 мес

Администратор

Ресторан "У Татьяны"

Обеспечение бесперебойной работы зала,ведение документации,решение конфликтных ситуаций. Инвентаризация,работа с кассой,открытие,закрытие дня,снятия отчетности.

2004, ноябрь — 2006, июль, 1 год 8 мес

Администратор

Ресторан "Подсолнух"

Управление персоналом,подбор и обучение персонала.Работа с различными категориями гостей. Контроль движения товара (снятие остатков).

2001, декабрь — 2004, октябрь, 2 года 10 мес

Официант, администратор.

Ресторан "Салара"

Основное образование

2002 г.в.

Неполное высшее

ШТиБО

Бухгалтер