Расширенный поиск

48 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф-повар, зав. производством
1 500 $
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Отличное знание русской‚ европейской‚ итальянской и японской кухни. Составление меню‚ работа с документами‚ работа с поставщиками‚ организация работы персонала. Хорошее знание компьютера владею программами: 1С общепит‚ R-keeper‚ StoreHouse.
Основное образование
Среднее профессиональное , КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ №168 , 1993
 
Опыт работы

2007, июль — 2009, апрель, 1 год 9 мес

Зав.производством

ООО "Рестлайн"

Составление меню, контроль качества выпускаемой продукции, контроль за соблюдением санитарных и технологических норм, организация рабочего процесса, работа с поставщиками.

 

2001, апрель — 2007, май, 6 лет

Шеф-повар

Ресторан "Богемия"

Подбор и обучение персонала, разработка и введение новых блюд, оптимизация работы кухни, проведение банкетов, составление технологических и калькуляционных карт, ведение отчетности.

 
Основное образование
1993 г.в.

Среднее профессиональное

КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ №168

Зав производством
 

Владение языками

Испанский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Женат есть дочь четырех лет. Имею в наличии автомобиль "Dodge".
Коммуникабелен‚ честен‚ исполнителен‚ готов к обучению‚ легко нахожу с людьми общий язык. Люблю и умею работать.