Расширенный поиск
резюме (Управляющий)

41 год, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий
2 500 $
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Открытие и развитие групп кафе компании. Осуществление организации‚ планирования и координации  деятельности кафе. Разработка мотивационной программы и обучающего материала. Подбор персонала‚ его обучение и развитие‚ составления КЛН.  Координация  действий работы персонала и мотивация для достижения целей по товарообороту и другим показателям.  Контроль над санитарно-техническим состоянием кафе  и торгового оборудования‚ качеством продукции‚ сервисом обслуживания‚ соблюдением правил торговли. Анализ и планирование работы группы  кафе‚  составление отчетности‚P&L. Контроль  проведения ежемесячных инвентаризаций‚ учет товарных остатков. Анализ калькуляции‚ себестоимости. Разработка маркетинговых ходов и организация. Анкетированный опрос потребителей на фуд-кортах. Сравнительный анализ цен‚ разработка меню. Разработка программ  проверок «Визит»‚ «ККЧ» «ТП» и т.д. Контроль над  работой и взаимодействие со всеми службами компании и поставщиками. Взаимодействие с проверяющими организациями.
Основное образование
Высшее , ИТТ , 2011
 
Опыт работы

2009, январь — продолжаю работать, 7 лет

управляющий группой кафе

ООО «Крошка-Картошка»

Открытие и развитие групп кафе компании. Осуществление организации, планирования и координации деятельности кафе. Подбор персонала, адаптация, обучение и развитие. Координация действий работы персонала и мотивация для достижения целей по товарообороту и другим показателям. Контроль над санитарно-техническим состоянием кафе и торгового оборудования, качеством продукции, сервисом обслуживания, соблюдением правил торговли. Анализ и планирование работы группы кафе, составление отчетности,P&L, планирование бюджета, план действий над сокращением контролируемых затрат. Контроль проведения ежемесячных инвентаризаций, учет товарных остатков и анализ. Контроль над работой и взаимодействие со всеми службами компании. Взаимодействие с проверяющими организациями.

 
Основное образование
2011 г.в.

Высшее образование (бакалавр)

ИТТ

учитель
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Дети есть

О себе

Высокая трудоспособность‚ стрессоустойчивость‚ ответственность‚ коммуникабельность‚ быстрая адаптация к новым условиям‚ исполнительность‚ мобилизованность‚ организационные навыки.