40 000 руб.
Обучение, адаптация, оценка работы, управление персоналом;
Проведение тренингов, распределение обязанностей и делегирование полномочий; Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей; Планирование, организация и контроль эффективности работы заведения; Общение с Гостями, организация банкетов; Заказ продукции; Контроль работы кухни и бара; Составление первичной документации, расчет и выдача з/п, контроль кассы и кассовая отчетность; Организация и непосредственное участие в инвентаризации
Составление отчетов по деятельности ресторана
Выполнение целевых показателей по выручке;
Контроль и оптимизация расходов, разработка мероприятий по увеличению рентабельности, полный управленческий учёт и отчетность перед ген.директором компании.
2013, март — 2014, март, 1 год
Администратор
кафе "Кружка" на Тверской
Москва
Организация и контроль работы ресторана; Набор персонала
Обучение, адаптация, оценка работы, управление персоналом;
Проведение тренингов, распределение обязанностей и делегирование полномочий; Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей; Планирование, организация и контроль эффективности работы заведения; Общение с Гостями, организация банкетов; Заказ продукции; Контроль работы кухни и бара; Составление первичной документации, расчет и выдача з/п, контроль кассы и кассовая отчетность; Организация и непосредственное участие в инвентаризации
Составление отчетов по деятельности ресторана
Выполнение целевых показателей по выручке;
Контроль и оптимизация расходов, разработка мероприятий по увеличению рентабельности, полный управленческий учёт и отчетность перед ген.директором компании.
2011, февраль — 2011, август, 6 мес
Управляющий
ЗАО "Сеть пивных баров"
Москва
Организация и контроль работы ресторана; Набор персонала
Обучение, адаптация, оценка работы, управление персоналом;
Проведение тренингов, распределение обязанностей и делегирование полномочий; Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей; Планирование, организация и контроль эффективности работы заведения; Общение с Гостями, организация банкетов; Заказ продукции; Контроль работы кухни и бара; Составление первичной документации, расчет и выдача з/п, контроль кассы и кассовая отчетность; Организация и непосредственное участие в инвентаризации
Составление отчетов по деятельности ресторана
Выполнение целевых показателей по выручке;
Контроль и оптимизация расходов, разработка мероприятий по увеличению рентабельности, полный управленческий учёт и отчетность перед ген.директором компании.
2007, январь — 2009, июль, 2 года 6 мес
администратор
кафе "Гости"
Москва
Организация и контроль работы ресторана
Набор персонала
Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей
Общение с Гостями
Контроль работы кухни и бара
2006, февраль — 2006, август, 6 мес
Официант
ООО "МНК Интерсервис"
Москва
Обслуживание гостей.
Неполное высшее
ИСН
Владение языками
Русский (родной)
Семейное положение
Замужем , Детей нет
id резюме: 7415205,
обновлено 23-06-2014 08:57:54