Расширенный поиск

38 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Заведующая производством
40 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Умею работать самостоятельно и в коллективе. С "нуля"создала свое предприятие и полностью его укомплектовала (планировка помещения‚ покупка оборудования‚ посуды‚ инвентаря и т.д). Калькуляция‚ отчетность‚ экономичный подход‚ бережливое отношение к оборудованию‚ строгое соблюдение санитарии. Изучение спроса и выполнение пожеланий.
Подбор и управление персоналом‚ решение организационных и административно-кадровых вопросов‚ организация работы кухни‚ координация деятельности персонала‚ работа с клиентами.
Встреча посетителей‚ делопроизводство. Проведение собраний (планерок).
Основное образование
Высшее , ЮРГУЭС,Финансы и кредит. , 2011
 
Опыт работы

2010, август — 2011, сентябрь, 1 год 1 мес

Заведующая столовой (Полная занятость)

ООО Квэнти импекс, г. Москва

1. Осуществляла руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой; направляла её деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей;
2. Организовала своевременное обеспечение столовой продовольствием, необходимым для ведения производственного, торгового и обслуживающего процесса;
3. Обеспечивала высокий уровень эффективности производства.
4. Обеспечивала сотрудников горячим питанием, изучала спрос потребителей на продукцию общественного питания;
5. Организовала расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в столовой;
6. Организовала ведение и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой;
7. Осуществляла контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.
8. Осуществляла контроль за своевременным прохождением медосмотра работниками столовой.
9. Организация производства и управление предприятием
10. Управления коллективом и создания "команды"
11. Организация корпоративной столовой с нулевого этапа. Введение "платной"раздачи. Знание кассовой дисциплины.

 

2009, январь — 2010, апрель, 1 год 3 мес

Заведующая производством (Полная занятость)

РОФСД «Доноры и Родина» г. Москва

Переведена на должность :Заведующая производством.
Приёмка товара. Составление рабочих графиков подчиненных. Изучение потребительского спроса.
Организация торгового и рабочего процессов. Подготовка и проведение инвентаризаций. Контроль техники безопасности
Координация работы подчиненных

 

2008, март — 2009, январь, 10 мес

Повар 5-го (пятого) разряда (Полная занятость)

РОФСД «Доноры и Родина», г. Москва

Приготовление 1-х, 2-х и 3-х блюд, их оформление.
Приготовление блюд по меню и индивидуальным заказам, разработка и внедрение блюд (завтраки, корпоративные обеды, банкеты). Приготовление п./ф. из мяса, птицы, рыбы и овощей. Составление меню, обучение персонала, организация работы кухни. Умение работать с калькул. карточками. Доброжелательное отношение. Быстрое и качественное обслуживание.

 

2002, сентябрь — 2008, февраль, 5 лет

Руководитель столовой

ОВД-столовая

Обязанности:Подбор и управление персоналом.
Работа с персоналом (проведение телефонных,личных собеседований,адаптация‚ обучение,организация и контроль дисцеплины,рабочего процесса). Решение конфликтных ситуаций(в коллективе и с потребителем).Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов.
Работа с документацией (оформление и ведение договоров),документооборот,работа с контролирующими органами‚обеспечение бесперебойной работы столовой.

 
Основное образование
2011 г.в.

Высшее образование (специалист)

ЮРГУЭС,Финансы и кредит.

экономист

Присуждена квалификация экономист по специальности "Финансы и кредит".

 
Дополнительное образование

2008 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Учебный центр "А.Ф.Конто" НОЧУ " Академия Профессионального Управления"

"Делопроизводство на компьютере"., Делопроизводитель

 

2008 г.в.

"Knight Frank"Call-центр

"Базовые навыки и стандарты общения по телефону"., Посещала тренинги Call-центра

 

2008 г.в.

Учебный центр "А.Ф.Конто" НОЧУ " Академия Профессионального Управления"

"Секретарское дело и делопроизводство"., Секретарь

 

2008 г.в.

Учебный центр "А.Ф.Конто" НОУ "Институт Информационных Технологий".

"Структура и программное обеспечения компьютера"., Оператор персонального компьютера

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

Личностные характеристики:
ПК-уверенный пользователь‚ Microsoft Office: Word‚ Excel‚ PowerPoint‚ Adobe Photoshop (основы)‚ INTERNET. Грамотная речь и письмо‚ отличные организаторские и лидерские качества‚ самоорганизация‚ пунктуальность‚ обязательность‚ ответственность‚ чистоплотность‚ стрессоустойчивость‚ аккуратность‚ исполнительность‚ коммуникабельность‚ ответственность.