Расширенный поиск

53 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана, управляющий
60 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Оптимизация работы обслуживающего персонала. Постановка задач и контроль их исполнения. Отбор предлагаемого персонала‚ его обучение‚ проведение тренингов. Составление графиков сменности‚ а так же табелей рабочего времени персонала. Управление персоналом до 40 чел в смену‚ координация и оптимизация его работы. Разрешение конфликтов с гостями. Координация проведения корпоративных мероприятий до 500 чел. Полное оснащение барных стоек‚ ведение кассовых книг. Организация бесперебойной работы ресторана
- Участие в решении конфликтных ситуаций‚ принятие мер по исправлению данных ситуаций
- Выполнение плана по товарообороту и прибыли
- Контроль и сокращение текучести кадров
- Поддержание атмосферы доброжелательности укрепление морального климата в коллективе
- Контроль правильного выполнения должностных обязанностей и правил внутреннего трудового распорядка‚ установленных на предприятии‚ сотрудниками
- Соблюдение кадровой политики компании‚ норм трудового законодательства. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности‚ противопожарной защиты‚ производственной и трудовой дисциплины
- Контроль прохождения сотрудниками очередных медицинских осмотров.
Основное образование
Среднее , ВЗИСТ , 1990
 
Опыт работы

2008, январь — продолжаю работать, 8 лет

Старший менеджер, банкетный менеджер

Ресторан-клуб "Джуманджи"

1984-1990 Ресторан "Славянский Базар" - официант;
1991-2000 Кафе "Юбилейное" - директор;
2001-2002 Ресторан "Ермак" - менеджер;
2003-2004 Ресторан "Русский" (ЦМТ) - менеджер;
2004-2008 Ресторан "Русский" (ЦМТ) - старший менеджер;

 
Основное образование
1990 г.в.

Высшее образование (специалист)

ВЗИСТ

Экономист
 
1985 г.в.

Среднее профессиональное

МШМО(Московская Школа Метрдотелей и Официантов)

Менеджер ресторана
 

Владение языками

Немецкий - продвинутый

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть