Резюме повар | Управляющий

70 лет, мужчина

Пенза

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата

повар
35 000 руб.

График, место работы

Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва , Московская область (80 городов) , Краснодарский край (1 город) , Пензенская область (1 город) , Ростовская область (1 город) . Командировки возможны.

Стаж в желаемой должности

5 лет

Профессиональные навыки

Работа в гностично - ресторанном бизнесе, знание европейской, кавказкой, русской и др. кухонь мира; умение готовить быстро и качественно. Работа в торговых центрах г. Пензы и г. Ростова-на-Дону. Открытие и развитие предприятий общественного питания с нуля. Знание технологии обработки мяса, рыбы и т.д. Уверенный пользователь ПК (1С, R-Keeper, MS Office, браузеры, графические редакторы и т. д.). Знание офисной техники.

Основное образование

Высшее , Педагогический Государственный университет Ростов-на-Дону , 1991

Опыт работы

2005, ноябрь — продолжаю работать, 18 лет

Зав. производством, технолог

Пансионаты Чёрного моря Кавказ

До переезда в г. Пензу работал в г. Ростове – на - Дону Служебные обязанности Контроль за качеством готовой продукции, разработка и внедрение новых позиций, формирование работоспособного коллектива, составление графика работы, подбор и работа с поставщиками. Сотрудничество с контролирующими органами.

2007, май — 2007, ноябрь, 6 мес

Технолог производства

ООО «Околица»

Контроль за качеством готовой продукции, разработка и внедрение новых позиций, формирование работоспособного коллектива, составление графика работы, подбор и работа с поставщиками.

2006, март — 2007, май, 1 год 2 мес

Повар-бригадир, зав.производством

СПАР Поволжья

Контроль за качеством готовой продукции, разработка и внедрение новых позиций, формирование работоспособного коллектива, составление графика работы, подбор и работа с поставщиками. Контроль за соблюдением санитарных норм, хранения продуктов и готовой продукции. Сотрудничество с контролирующими органами.

2005, ноябрь — 2006, май, 6 мес

Технолог производства

ТЦ "КАГАУ" Пенза

Контроль за качеством готовой продукции, разработка и внедрение новых позиций, формирование работоспособного коллектива, составление графика работы, подбор и работа с поставщиками. Составлени ккалькуляционных и технологических карт.

Основное образование

1991 г.в.

Высшее образование (специалист)

Педагогический Государственный университет Ростов-на-Дону

тренер-преподаватель волейбол

1982 г.в.

Высшее образование (специалист)

Филиал Московского института сов. торговли г.Ростов-на-Дону

технолог общественного питания;

•

Владение языками

Английский - начальный

Французский - начальный

Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Коммуникабелен&sbquo; общителен&sbquo; требователен к себе и <br />окружающим; люблю путешествия и спорт. Любящий свою жену. <br />Умение слушать и анализировать. Всегда спрошу если чегото не знаю