Расширенный поиск

40 лет, мужчина

Соискатель скрыл свои контакты

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Директор
3 500 $
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
  Компьютерные навыки: MS Office‚ Internet - опытный пользователь.
Знание программ: R-keeper;1С - Бухгалтерия; Торговля и Склад; Система Банк-Клиент‚Аверс.

Более 11 лет успешной работы в различных сферах (оптово-розничная торговля‚ ресторанный бизнес‚ гостиничный бизнес‚ маркетинг). Владение оргуправленческими процессами: организация‚ руководство‚ управление и политика.

Опыт подготовки и ОТКРЫТИЯ РЕСТОРАНА "С НУЛЯ"‚ администрирования‚ организации и контроля работы всех служб.
Отличное знание ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ЧАСТИ(карьерный рост начинал с шеф-повара)

Опыт ведения разрешительной документации и взаимодействия с государственными органами.Опыт составления договоров‚ ведения переговоров‚ связи с общественностью‚ проведения маркетинговых акций‚ разработка концептуального меню‚оптимизация использования сырья.
Основное образование
Высшее , Московский государственный университет экономики, статистики и информатики (МЭСИ) , 2005
 
Опыт работы

2008, август — продолжаю работать, 8 лет

Руководитель проекта

Бриджстаун Инвест

Разработка и внедрение новой концепции сети ресторанов.
Прогнозы доходов и расходов.
Организация процессов под открытие.
Разработка концептуального меню.

 

2007, ноябрь — 2008, июль, 8 мес

Зам. директора по управлению сетью ресторанов

OOO "Мега Фудз" (Сеть ресторанов корпоративного обслуживания)

Управленческая текущая операционная деятельность.
Ведение финансовой отчетности,хозяйственной деятельности, себестоимости, управление коллективом, контроль договорных отношений.
Опыт руководства (штат от 60 до 150 человек)

 

2006, ноябрь — 2007, октябрь, 11 мес

Генеральный директор

ООО "Рестэйл" (Оптовая продажа продуктов HoReCa)

Оптовая продажа продуктов питания в сектор HoReCa, организация и развитие процессов работы предприятия с момента открытия.
Полное административное управление, организация и контроль всех служб, Финансовое и бюджетное планирование,финансовая отчетность перед соучредителями. Взаимодействие с гос.орг-ми, разработка и проведение маркетинговых программ, минимизация затрат, контроль и анализ финансовой деятельности.

 

2006, март — 2006, ноябрь, 8 мес

Директор производственного блока

ООО"Рестэйл" (Сеть ресторанов)

Организация и контроль работы сети ресторанов.
Планирование‚ бюджетирование‚ценообразование,
оптимизация расходов
Разработка мероприятий по продвижению,
расширение ассортимента продукта
Окрытие новых объектов.
Тендеры, конкурсные торги по продукту и оборудованию.

 

2005, январь — 2006, февраль, 1 год 1 мес

Бренд-шеф

OOO «Фуд Стар” г. Н.Новгород

Разработка меню в статусе бренд-шефа двух федеральных франчайзинговых проектов в г. Нижний Новгород:
- “Бирка”- пивной демократичный ресторан;
- “Рара Potato”- фаст фуд;
Мониторинг рынка сырья г. Москвы и г. Н.Новгорода

 
Основное образование
2005 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский государственный университет экономики, статистики и информатики (МЭСИ)

экономики и управления
 
1994 г.в.

Среднее профессиональное

Высший профессиональный лицей

повар-технолог
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть