Расширенный поиск
резюме (Технолог общественного питания)

31 год, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Технолог общественного питания
50 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день, свободный график, сменный график, частичная занятость, удаленная работа. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
Менее года
Профессиональные навыки
знание технологического оборудования‚
знание технологических процессов приготовления блюд‚
владение итальянской‚ европейской кухнями‚
опыт работы с иностранными шеф поварами.
Основное образование
Высшее , Московский Государственный Университет Технологий и Управления (МГУТУ) , 2011
 
Опыт работы

2010, февраль — продолжаю работать, 6 лет

Су-шеф

Р-н " Два Петра"

Приготовление блюд европейской кухни.Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами. составление графиков выхода на работу.

 

2009, октябрь — 2009, декабрь, 2 мес

Су-шеф

Home Made Cafe

Организация работы кухни(контроль за качеством блюд,работа с поварами и их обучение)работа с поставщиками(заказ продуктов,приём продуктов,контроль за качеством принимаемого товара,сопроводительная документация)

 

2009, март — 2009, сентябрь, 6 мес

Повар

Р-н "Форбс"

Приготовление блюд итальярской и европейской кухни,помощь в составлении нового меню.

 

2007, ноябрь — 2008, ноябрь, 1 год

Повар

Казино "Астория"

Приготовление блюд европейской кухни,обслуживание банкетов,заказ продуктов.По результатам работы переведён на должность су -шефа,

 

2005, ноябрь — 2007, ноябрь, 2 года

Су-шеф

Р-н "Золотая вобла"

Приготовление блюд, заказ продуктов, обучение персонала! По результатам работы в должности повара был переведён в должность су-шефа!

 
Основное образование
2011 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Государственный Университет Технологий и Управления (МГУТУ)

Технология производства продуктов питания

Факультет "Технологический менеджмент"Заочная форма обучения. В период с 2003-2005гг. проходил воинскую службу в вооружённых силах РФ,

 
2003 г.в.

Среднее профессиональное

152 колледж

Повар

Повар 4 разряда.

 

Владение языками

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Водительские права

Категория B

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Детей нет

О себе

Ответственность‚ организованность‚ нацеленность на результат‚умение работать в команде‚