60 000 руб.
2007, март — 2008, декабрь, 1 год 9 мес
Управляющий
ООО"БИГ плюс"
Общее руководство компанией; открытие заведения “0”; разработка концепции заведения; взаимодействие с контролирующими органами; подбор, организация работы, обучение, ротация и мотивация персонала; разработка должностных инструкций, создание ИМД, алгоритмов работы, систем штрафов и поощрений; ведение переговоров, заключение договоров с поставщиками, заказчиками; контроль за ведением документооборота; реклама; решение административно-хозяйственных вопросов и др.
2002, июнь — 2007, июль, 5 лет
Зав.производством/Администратор
ООО"Нельсон"казино-ресторан"Братислава"
Подбор и организация работы персонала; учет рабочего времени; контроль за соблюдением стандартов сервиса и качеством выпускаемой продукции; работа с меню и картой вин, ценообразование, разработка и калькулирование блюд; составление технол.карт; инвентаризация; контроль над закупками, оптимизация расходов ресторана; прием и организация банкетов, фуршетов; организация выездного обслуживания; ведение клиентской базы;
1998, сентябрь — 2000, октябрь, 2 года 1 мес
Начальник торгового отдела
ООО"Каландр"
Оптово-розничная торговля
Курсы переподготовки
Институт бизнеса и делового администрирования СГТУ г.Саратова
Высшее образование (специалист)
Поволжская академия государственной службы им.П.А.Столыпина, менеджмент организации
Курсы переподготовки
при академии им.Г.В.Плеханова
Среднее профессиональное
Коледж кулинарного искусства
Диплом с отличием
Владение языками
Английский - начальный
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Не замужем , Дети есть
id резюме: 7461357,
обновлено 10-02-2009 23:43:45