Расширенный поиск

48 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Операционный / Исполнительный директор
120 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опыт проектирования‚ оснащения‚ запуска и развития новых предприятий от корпоративных столовых до сети кафе быстрого обслуживания в ТРЦ Ашан‚ Мега‚ XL‚ Европейский.
Знание методов анализа финансовых результатов деятельности предприятий и разработки на их основе плана повышения рентабельности.
Опыт реструктуризации и реформирования системы управления сетью предприятий.
Знание экономики общепита‚ нормативной базы‚ бухгалтерского учета‚ особенностей работы всех подразделений.
Опыт внедрения автоматизированной системы учета и контроля продаж‚ движения ТМЦ.
Навыки подготовки и проведения презентаций и перегворов.
Успешный опыт прямых продаж услуг компании.
Опыт предварительной оценки проектов‚ бизнес-планирование.
Подготовка и согласование пакета разрешительной документации.
Кадровая работа: набор персонала‚ подготовка должностных инструкций‚ разработка систем мотивации.
Профессиональное владение ПК‚ специальными программам: R-keeper‚ StoreHause‚ 1С Бухгалтерия‚ Астор‚ Рарус.
Основное образование
Высшее , МАИ, факультет радиоэлектроники , 1996
 
Опыт работы

2009, апрель — продолжаю работать, 7 лет

Директор по развитию бизнеса

Крупный российский холдинг - кейтеринг, клининг и др.

Разработка и проведение подготовительных мероприятий для старта проекта: разработка ассортиментной и ценовой политики компании, стандартов оказания услуг, презентационных и рекламных материалов, процедур учета и отчетности.
Составление штатного расписания проекта, подготовка пошаговых инструкций, подбор и обучение персонала.
Прямой поиск заказчиков, проведение презентаций и переговоров на уровне первых лиц предприятий, заключение и дальнейшее сопровождение договоров.
Предварительная оценка инвестиционных проектов, составление и защита бизнес-планов, контроль и анализ финансовых результатов действующих проектов.

 

2007, февраль — 2009, апрель, 2 года 2 мес

Руководитель

Оказание консалтинговых услуг в области общественного питания

- анализ финансовых результатов деятельности компании, разработка и внедрение на его основе мероприятий по повышению доходности предприятий
- оптимизация системы управления сетью предприятий
- постановка управленческого учета и финансового контроля: формирование внутренней учетной политики, определение контролируемых параметров и их величин, введение порядка и формы предоставления внутренней отчетности подразделениями, бюджетирование деятельности предприятий
- организация внутреннего документооборота и коммуникации между структурными подразделениями компании
- разработка и внедрение регламента работы для всех подразделений компании
- разграничение полномочий и номенклатуры дел для сотрудников различных уровней
- формирование единой кадровой политики, разработка должностных инструкций
- оценка ассортимента продукции и оптимизация системы снабжения компании, работа с поставщиками

 

2004, ноябрь — 2007, январь, 2 года 2 мес

Генеральный директор

ООО "Спортима-кейтеринг"

- разработка и проведение мероприятий для успешного выхода компании на рынок, разработка стратегии развития
- формирование ассортиментной и ценовой политики
- разработка фирменного стиля, дизайна и конструкции точек продаж
- прямое участие в формировании пакета заказов
- формирование бюджета компании и его защита на Совете Директоров
- разработка корпоративных стандартов и процедур
- непосредственное соповождение деятельности у заказчика
- подготовка и проведение презентаций и переговоров
- подбор и обучение персонала
- решение административно-хозйственных вопросов
- контроль качества и расширение ассортимента оказываемых услуг
-контроь финансовых показателей, разработка и проведение мер, направленных на повышение доходности
- предоставление отчетов о результатах работы акционерам компании
Реализован успешный выход компании на рынок - завоевание 30% рынка спортивно-массовых мероприятий Москвы. Компания стала постоянным партнером ФИФА, УЕФА, Евролиги и Лиги Чемпионов.
Одержаны победы в тендерах на комплексное обслуживание мероприятий ПБК ЦСКА, ПФК ЦСКА, ХК ЦСКА, ФК Спартак, ФК Динамо, ФК Москва, ФК Сатурн, БК Динамо, БК Химки.

 

1999, ноябрь — 2004, октябрь, 4 года

Генеральный директор

ООО "Эй.Си.Эс Кэтэринг"

- оперативное управление работой компании
- оптимизация взаимодействия структурных подразделений
- контроль и анализ финансовых показателей деятельности компании по направлениям: корпоративное питание, сеть кафе быстрого обслуживания, рестораны; разработка и проведение мероприятий, направленных на повышение эффективности работы каждого направления
- постановка управленческого учета и финансового контроля
- контроль соблюдения персоналом корпоративных стандаров обслуживания
- совместная работа с представителями заказчика по вопросам, связанным с качеством и ассортиментом оказываемых услуг
- подготовка и согласование проектной документации, контроль проведения строительных работ, оснащение и ввод в эксплуатацию новых торговых объектов и центрального производства компании
- успешный перенос центрального производства на новый объект
- взаимодействие с контролирующими инстанциями, получение пакета разрешительной документации
- реализация концепции сети кафе быстрого обслуживания: определение общей концепции; разработка ассортиментной и ценовой политики, способа продаж и обслуживания посетителей; заключение договоров аренды, согласование проектной документации, контроль проведения строительных работ, оснащение и ввод в эксплуатацию; организация взаимодействия сети с центральным производством; подбор и обучение персонала; финансовый контроль
Введена в эксплуатацию фабрика-кухня, разработаны проекты и открыты более 15 корпоративных столовых, сеть кафе быстрого обслуживания "Кафе де Прованс" в ТРЦ, ресторан марокканской кухни "Мажорель".
Одержаны победы в тендерах на обслуживание завода "Рено" (ОАО Автофрамос), завода "Нестле" (г. Жуковский), сети гипермаркетов "Леруа Мерлен", 3-х школ Британской международной школы, Европейского медицинского центра, управление рестораном жилого комплекса "Росинка".

 
Основное образование
1996 г.в.

Высшее образование (специалист)

МАИ, факультет радиоэлектроники

радиоинженер
 
Дополнительное образование

2002 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Учебный центр "Профессионал" (Москва)

Организация производственного контроля на предприятиях общественного питания, Аттестация в ЦГСЭН

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть