Расширенный поиск
резюме (Кондитер, шеф кондитер)

37 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Кондитер, шеф кондитер
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
7 лет
Профессиональные навыки
Знание французской классической кухни, есть опыт работы с шоколадом, карамелью, умение работать с мастикой, мелкая пластика, эллементы декора. Разработка дизайна десертов. Умение грамотно сочетать вкусовые ингридиенты(текстуру,фактуру и т. д.). Обучение персонала, содержание рабочего места в чистоте.
Основное образование
Высшее , МГХПА им. С.Г. Строганова , 2015
 
Опыт работы

2015, август — 2016, июль, 11 мес

Кондитер

Кондитерское производство

Другое , Москва

Изготовление десертов,выпечки,тортов, macarons,отправка готовой продукции, проработка новых десертов и кондитерских изделий.

 

2005, октябрь — 2008, сентябрь, 2 года 11 мес

Кондитер Freelance

Компания RATIONAL

Другое , Москва

Планирование закупок, проработка кондитерских изделий, проведение мастер-классов и обучение персонала,участие в выставках.

 

2001, октябрь — 2008, март, 6 лет

зам.шефа кондитеров

Р-н Ле Дюк, Кондитерская"Кафе Пушкин"

Контроль за качеством изготавливаемой продукции, отправка готовой продукции, документация, проработка новых десертов и кондитерских изделий, управление персоналом.

 
Основное образование
2015 г.в.

Высшее образование (магистр)

МГХПА им. С.Г. Строганова

Художник реставратор , Реставрации
 
1999 г.в.

Среднее профессиональное

ВШП 228 (Bоенная школа поваров)

Повар-пекарь , Организация войскового питания
 

Владение языками

Английский - начальный

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Деловые качества

Ответственность

Водительские права

Категория B

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Дети есть

О себе

Креативный, творческий, целеустремленный, умею работать в коллективе, без вредных привычек.