2003, июль — продолжаю работать, 20 лет
Зав. производством, шеф-повар
ООО «Дизель+» (г. Москва)
работала поваром в семье руководителя предприятия(С 2003 года по 2005 год
С 2005 года фирма руководителя открыла собственное кафе.
Где меня пригласили на должность Зав. производством, шеф-повар
Организации работы предприятия с «0»
Подбор персонала, его обучение
Разработка меню кафе
Контроль за качеством приготовленных блюд
Организация банкетов, фуршетов
Составление и проработка технологических карт
Калькуляция
Управление коллективом
Поиск поставщиков, контроль за доставкой сырья.
Контроль кредиторской задолженности
Организация доставки комплексных обедов, контроль ее выполнения
1997, февраль — 2003, июль, 6 лет
Руководитель предприятия
ИП «НАРН» (республика Калмыкия, г. Элиста)
Организация работы предприятия с нуля
Строительство инкубатора и организация его работы.
На базе хозяйства строительство, открытие, организация работы кафе на 80 посадочных мест.
Открытие и организация работы фермерского хозяйства по разведению рыбы, свиней, кроликов, КРС.
Организация сбыта продукции.
Управление коллективом.
1993, март — 1997, февраль, 3 года 11 мес
зав. столовой - кафе, шеф-повар
ЗАО «Магистральный Нефтепровод «Дружба»
: Контроль за качеством приготовленных блюд
Организация индивидуального питания семьи руководителя станции.
Организация работы столовой на 300 посадочных мест.
Управление коллективом – 17 человек.
Организация выездного «аварийного питания».
Среднее профессиональное
технологический
Владение языками
Английский - начальный
Семейное положение
Не замужем
О себе
ответственна‚ инициативна‚ коммуникабельна‚ оптимистична.
id резюме: 7475389,
обновлено 04-02-2009 13:49:23