Расширенный поиск

33 года, мужчина

Москва

Желаемая должность и зарплата
Управляющий/Директор/Менеджер смены/Администратор ресторана
1 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
готовность к командировкам‚ к не нормированному рабочему дню‚ права категории В. Умение поставить цель и добиться результата‚ умение работать в команде и самостоятельно‚ обладаю качествами лидера: ответственностью‚ умением создать команду‚ созидать и повести за собой коллектив‚ требовательностью к себе и окружающим. Очень работоспособен‚ готов работать в режиме ненормируемого времени‚ креативен‚ коммуникабелен‚ инициативен‚ обладаю чувством юмора.
Основное образование
Неполное высшее , НГТУ , 2007
 
Опыт работы

2007, май — продолжаю работать, 9 лет

директор продаж

ООО Налоговая практика «Мелон»

– • Построение и поддержка клиентской базы • ведение переговоров от первых лиц‚ убеждение людей в принятии правильного решения • Развитие и поддержка контактов с клиентами. • Бюджетирование‚ управление ресурсами отдела‚ планирование и контроль • Мониторинг конкурентной среды‚ работа с конкурентами • Разработка‚ внедрение и проведение промо-акций. • Стратегическое планирование‚ маркетинг‚ реклама.

 

2008, май — 2008, декабрь, 7 мес

Управляющий

В той же компании: ООО Налоговая практика «Мелон»

• Создание и продвижение бренда на рынке с ноля‚ работа с открытия клуба: сбор и получение разрешительной документации на работу ночного заведения (разработка концепции‚ работа с дизайнерами по созданию интерьера‚ закуп оборудования‚ посуды) работа с корпоративными клиентами‚ формирование банкетных и праздничных меню‚ разработка праздничных программ совместно с работой арт-директора‚ работа со всеми контролирующими органами власти. • Управление финансовыми потоками (ежемесячный анализ прибыли‚ прогноз прибыли на следующий месяц‚ составление бюджета на месяц по статьям расходов; ежедневно: выемка наличных средств‚ сверка и анализ кассовых отчетов‚ контроль за ведением кассовых операций‚ анализ калькуляции блюд и напитков‚ распределение денежных средств на следующий день на необходимые расходы и т.д. • Организация работы производства (работа с поставщиками‚ разработка и корректировка меню и винных карт‚ постановка задач и контроль выполнения работы барменов‚ официантов‚ арт-директора‚ менеджера). • Управление персоналом (формирование стандартов обслуживания‚ распределение функционала‚ постановка задач и контроль выполнения работы администратора‚ арт-директора мотивация персонала‚ стабилизация эмоционально-психологического климата в коллективе)

 

2006, октябрь — 2006, декабрь, 2 мес

Заместитель директора кофейни «Кафела»

ООО «Кафелла»

• Координация работы ресторана. • Контроль себестоимости. • Контроль за списаниями в подразделение. • Работа над бюджетом. • Анализ поставщиков. • Выставление счетов‚ контроль оплаты. • Проведение административно технической оценки ресторана. • Проведение и анализ инвентаризации. • Введение новых позиций по бару‚ участие в проработках‚ составление технологических карт. • Введение и контроль локальных и концептуальных маркетинговых акций. • Контроль за продуктивностью ресторана‚ выполнение бюджета.

 

2005, октябрь — 2006, август, 10 мес

Заместитель директора предприятия быстрого питания «Ростикс»

ЗАО СП РОСИНТЕР

• Координация работы ресторана. • Контроль себестоимости. • Контроль за списаниями в подразделение. • Работа над бюджетом. • Анализ поставщиков. • Выставление счетов‚ контроль оплаты. • Проведение административно технической оценки ресторана. • Проведение и анализ инвентаризации. • Введение новых позиций кухне‚ участие в проработках‚ составление технологических карт. • Введение и контроль локальных и концептуальных маркетинговых акций. • Контроль за продуктивностью ресторана‚ выполнение бюджета. • Организация проведения планового медосмотра. • Работа с персоналом мотивация‚ адаптация‚ прием на работу УМЕНИЯ И

 
Основное образование
2007 г.в.

Неполное высшее

НГТУ

антикризисное управление
 
2001 г.в.

Среднее профессиональное

Колледж психологии Института психологии

психология