Резюме менеджер ресторана клуба

Умение общаться с гостями,разрешение конфликтных ситуаций,знание этикета, стандартов обслуживания.Приём и обработка заказов по телефону.
Опыт организационной работы и взаимодействия с людьми, способность распределять обязанности среди подчиненных и обеспечивать выполнение поставленных задач в сжатые сроки.

Основное образование

Среднее профессиональное , Российский Государственный Торгово-Экономический Университет (РГТЭУ) , 1995

Опыт работы

2009, май — 2009, октябрь, 5 мес

Консультант по работе персонала в сфере клубного и ресторанного бизнеса

Турция Отель Мардан Палас

2007, октябрь — 2008, сентябрь, 11 мес

Менеджер зала

Клуб "The Most"

Встреча и размещение гостей. Принятие заказов и составление меню на банкеты и фуршеты их проведение. Составление графика персонала. Инвентаризация. Работа с R-Keeper. Проведение учебных лекций и тренингов для персонала. Контроль выполнения стандартов сервиса. Подбор персонала. Контроль чистоты в ресторане и исправности имущества. Организация и распределение обязанностей подчинённого персонала. Решение конфликтных ситуаций с гостями.

2004, апрель — 2007, декабрь, 3 года 8 мес

Менеджер зала

Клуб "Гауди Арена"

Участие в организации вечеринок.Резервация столов.
Встреча и размещение гостей. Принятие заказов и составление меню на банкеты. Составление графика персонала.

2004, февраль — 2007, август, 3 года 6 мес

официант

арт-кафе Галерея сеть ресторанов Аркадия Новикова

Обслуживание гостей ресторана.

2005, май — 2006, январь, 8 мес

официант

Sky Lounge кафе Весна

Обслуживание гостей ресторана.

Основное образование

1995 г.в.

Среднее профессиональное

Российский Государственный Торгово-Экономический Университет (РГТЭУ)