Расширенный поиск
резюме (Управляющий)

40 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий
50 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Организация и контроль всех участков производства.
Взаимодействие с проверяющими инстанциями.
Организация сервиса.
Работа с поставщиками‚знание рынка гастрономической и алкогольной продукции.
ПК: Уверенный Пользователь (Windows‚ MS Office )‚ Micros‚ G-keeper‚
R-Keeper‚ Vektor.
Основное образование
Неполное высшее , ИнОБО, Управление бизнесом ,
 
Опыт работы

2007, ноябрь — 2008, декабрь, 1 год 1 мес

Управляющий комплексом

ООО «Планета Развлечений ЕВРОПЕЙСКИЙ» (семейно-развлекательный центр «Игромакс», боулинг клуб) .

Работа с персоналом: набор, обучение, коучинг, мотивация, увольнение. Полное взаимодействие с контролирующими органами. Работа с разрешительной документацией (СЭС, разрешение на продажу алкогольной продукции). Контроль за работой всех подразделений (ценообразование, калькуляция блюд , проверка технологических карт, инвентаризация). Полное руководство всеми подразделениями заведения и их взаимодействием. Организация эффективной работы заведения. Управление, развитие и оптимизация работы предприятия. Обеспечение max прибыли. Контроль за качеством предоставляемых услуг. Вся административно-хозяйственная деятельность предприятия. Разработка и внедрение корпоративных правил и норм, поддержание их в должном виде. Оформление разрешительной документации, ведение товарного учета и финансовой отчетности. Проведение рекламных акций.
Организация и проведение банкетов, заключение договоров с поставщиками, контроль над закупками, оптимизация расходов ресторана, работа с денежной наличностью, финансовое планирование и бюджетирование. В подчинении около 100 человек.

 

1998, март — 2007, ноябрь, 9 лет

Официант, метрдотель,зам.управляющего, управляющий

ООО «МЕТЕЛИЦА-КЛУБ» (клуб, г. Москва)

Организация и проведение корпоративных мероприятий, банкетов, фуршетов.
Работа с персоналом: набор, обучение, мотивация, увольнение, коучинг, составление графиков работы.
Работа с клиентами: прием жалоб, предложений, решение конфликтных ситуаций.
Контроль за работой всех подразделений ресторана и ночного клуба.
Контроль за соблюдением стандартов сервиса, работа с меню, ценообразование, инвентаризация. В подчинение около 150 человек

 

1993, апрель — 1995, февраль, 1 год 10 мес

официант

ТОО фирма «Звездочка» (кафе, г. Москва)

 
Основное образование
г.в.

Высшее образование (специалист)

ИнОБО, Управление бизнесом

менеджер организации
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

Активная жизненная позиция‚люблю работать с людьми‚ всегда настроена на результат. Коммуникабельна‚ общительна‚  высокая трудоспособность.
Наиболее важные достижения в жизни и карьере считаю - Опыт.
Во главу профессиональных качеств ставлю честность.