40 000 руб.
- Знание офисной техники, телефонных станций, копировальной и множительной техники
- водительские права категории В, личный автомобиль
- возможность переезда в другой город
- холост
- детей нет.
2007, ноябрь — 2009, январь, 1 год 2 мес
Директор ресторана
Пилзнер‚ чешская пивная
старт-менеджер “Пилзнер, чешская пивная” г. Москва пивной ресторан, 700 п./мест чешская кухня www.total-group.ru/pilsner
2007, январь — 2007, ноябрь, 10 мес
Директор ресторана
Токио-Париж
старт-менеджер “Токио-Париж” г. Санкт-Петербург ресторан, кофейня, столовая для персонала автоцентра Nissan-Renault, 120 п./мест тайская, европейская кухни www.ctk-auto.ru
2006, декабрь — 2007, январь, 1 мес
Старт-менеджер
Оксфорд
55 п./мест европейская кухня
2006, август — 2006, декабрь, 4 мес
директор ресторана
Евразия
“Евразия” г. Санкт-Петербург суши ресторан, 80 п./мест японская, узбекская кухни www.evrasia.spb.ru
2005, июль — 2006, август, 1 год 1 мес
Генеральный директор
Ливерпуль
“Ливерпуль” г. Санкт-Петербург английский пивной паб, 70 п./мест европейская кухня www.liverpool.ru
2003, август — 2005, июнь, 1 год 10 мес
Директор ресторанной службы
Досуг
арт-директор “Досуг” г. Армавир ресторан итальянской кухни 40 п./мест ресторан японской кухни 30 п./мест ресторан ночного клуба 500 п./мест пиццерия 80 п./мест бары казино кафе ледового катка 50 п./мест фитнес-бар ресторан киноцентра 60 п./мест
2001, март — 2003, июль, 2 года 4 мес
Директор ночного клуба
Мираж синема
1000 мест www.mirage.ru
Высшее образование (специалист)
СПбГУСЭ, Торговли и ресторанного бизнеса
Семейное положение
Холост , Детей нет
О себе
Проф. опыт: <br />- подбор‚ обучение и организация работы персонала <br />- контроль над соблюдением стандартов сервиса <br />- управление коллективом – до 350 чел. <br />- работа с меню: разработка‚ калькулирование‚ технология <br />- работа с поставщиками‚ логистика <br />- ведение отчетной документации. <br />- ведение финансовой отчетности‚ финансовый контроль и управление‚ планирование бюджета <br />- организация технологического процесса с "0" <br />- открытие с «0»: дизайн проект‚ строительный проект‚ строительство‚ поиск помещений под ресторан <br />- разработка технологии и покупка оборудования‚ получение разрешительной документации <br />- взаимодействие с контролирующими организациями <br />- организация концертных программ‚ подбор артистов
id резюме: 7501238,
обновлено 02-02-2009 19:35:25