Расширенный поиск

45 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
30 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
  • закрытие и открытие  ресторана
  • встреча и размещение гостей
  • прием и проведение банкетов‚фуршетов
  • знание стандартов сервировки и обслуживание в ресторане
  • знание кассовой дисциплины
  • контроль подачи блюд с кухни в соответствии с меню
  • участие в проведении инвентаризаций
  • решение конфликтных ситуаций с посетителями
  • контроль за санитарным состоянием залов
  • контроль за работой  персонала (в подчинение 30 чел.)
  • знание работы бара (личный опыт)
  • составление графиков и табелей по выходу персонала
  • участие в подборе персонала с проведением стажировки новых сотрудников
  • разработка предложений для проведения мероприятий в ресторане с целью привлечения посетителей 
          
Основное образование
Среднее профессиональное , МШМО(Московская Школа Метрдотелей и Официантов) , 1993
 
Опыт работы

2004, февраль — продолжаю работать, 12 лет

администратор

культурно-спортивный центр "Планетарий"(ресторан-клуб, боулинг,бильярд)

руководство кол-ом официантов,барменов,тех.работников(в подчинение 40 чел.).Контроль за выполнением обязанностей персонала,составление графиков работы,проведение собраний,стажировка официантов.Контроль за кассовыми операциями.Принятие и проведение банкетов,фуршетов до 150 чел.Решение конфликтных ситуаций с гостями.

 

1997, декабрь — 2004, январь, 6 лет

официант,бармен,кассир,администратор

культурно-развлекательный комплекс "Платан"(ресторан,пиццерия,бильярдная,боулинг,дискотека,VIP-зал)

 
Основное образование
1993 г.в.

Среднее профессиональное

МШМО(Московская Школа Метрдотелей и Официантов)

Метродотель
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Дети есть